Шнек-метал, соединение корпуса головки мясорубки с местом установки - метал. В инструкции написано что надо удалить кости и излишки жира-это не правильный перевод. Удалять надо жилы. Я делаю домашнюю колбасу, поэтому для меня важно: перемалывание мышечных жил и свиной шкуры. С жилками справилась легко, а свиную шкурку предварительно надо замачивать. Мясо рубит хорошо, выходят длинные фаршевые дорожки. За 15 мин.-4 кг. мяса, 0,5-лука и 1-картрфелина. Я очень довольна. Огромный бонус ко всему цена. Насчет вибрации корпуса головки, то у Filips та же история. Меня это не напрягает и на работу не влияет. Мясорубка - класс!