Готовить в ней блины можно без добавления масла. От слова вообще. Да и не сгорает в ней ничего. В крайнем случае блины просто станут пересушенными. Конечно, нажарить сразу и быстро большую партию не получится. А так, несколько штук блинчиков к чаю - вполне.