Menu
Menu

Обзор блендера Moulinex FreshBoost LM181D10

Испытываем вакуумный блендер с кулинарным экспертом

Обзор Moulinex FreshBoost LM181D10 Обзор Moulinex FreshBoost LM181D10 Обзор Moulinex FreshBoost LM181D10
Как приготовить идеальный смузи? Взять свежие сочные фрукты или овощи, добавить свежевыжатый сок, молоко или воду и хорошенько взбить в мощном блендере до однородной консистенции. Есть, правда, одно «но». Во время приготовления происходит активное насыщение напитка кислородом, из-за чего полезные микроэлементы начинают мгновенно разрушаться. Для решения данной проблемы компания Moulinex создала инновационную вакуумную модель LM181D10, которая сначала откачивает из контейнера воздух и только затем взбивает смузи.
Обзор Moulinex FreshBoost LM181D10 Обзор Moulinex FreshBoost LM181D10 Обзор Moulinex FreshBoost LM181D10

Испытывать гаджет на своей кухне взялась Екатерина Маслова, главный редактор нашего кулинарного портала «М.Вкус», фудблогер и автор кулинарных книг. Будучи не только экспертом по еде, но и поклонником здорового образа жизни, она регулярно придумывает рецепты полезных блюд и напитков. В новом блендере Moulinex FreshBoost LM181D10 Екатерина готовила разнообразные смузи и смузи-боулы, а также гаспачо, молочные коктейли с мороженым и даже пюре для детского прикорма. Давайте дадим ей слово и узнаем, что она думает о результатах теста инновационного блендера.

Общее впечатление

То, что блендер готовит в вакууме, очень интригует. Этот процесс ассоциируется скорее с научной лабораторией, и сложно представить, что такое можно устроить на своей обычной кухне. Оказывается, возможно! Более того, на деле всё оказывается гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Сам блендер довольно компактный, так что идеально впишется даже в ограниченное пространство маленькой кухни или шкафа.

В комплекте с блендером идут два гигантских стакана по 600 мл, в которых сначала готовится напиток, а затем его можно взять с собой. Например, чтобы выпить смузи по дороге на работу или на прогулке.

Процесс приготовления

К блендеру Moulinex FreshBoost LM181D10 придётся приспособиться, так как его работа отличается от привычного блендера, поэтому есть некоторые особенности. Сам процесс представляет собой следующую цепочку действий: вы помещаете продукты в стакан, закручиваете сверху крышку с лезвиями. Переворачиваете стакан и устанавливаете его на блендер, сверху надеваете прозрачный пластиковый кожух. Далее есть выбор из четырёх программ. Вы можете приготовить обычный смузи, воспользоваться импульсным режимом, который ещё подходит для колки льда. Плюс два режима, связанных с вакуумом. Для этого на верхнем кожухе вам сначала нужно будет перевести рычаг в соответствующее положение. Затем выбрать программу «Вакуум» или комплексную «Вакуум + смузи». В течение примерно одной минуты блендер будет низко гудеть, откачивая воздух, после чего либо приготовит смузи автоматически, либо вы можете сделать это вручную. Затем вы переводите рычаг на верхнем кожухе в обычное положение, открывая доступ воздуха, и снимаете его, а потом стакан. Можно выпить смузи сразу или, заменив крышку на вариант on-the-go, взять его с собой.

Как приручить новый гаджет?

Лайфхак №1. Самая важная хитрость в обращении с новым блендером – не закручивать крышку на стакане слишком плотно. Когда вы активируете вакуумный режим, эта крышка буквально «прилипает» к ёмкости. Так что если переусердствовать, вам будет сложно открутить её, особенно когда среди ингредиентов есть замороженные ягоды или кусочки фруктов, холодное молоко или мороженое. В случае, если такое произошло, исправить ситуацию просто. Поместите стакан крышкой вниз в ёмкость с горячей водой (не кипяток). Через минуту получится открутить.

Лайфхак №2. Перед тем как делать смузи, убедитесь, что резинка находится внутри крышки и аккуратно помещается в жёлобе. В противном случае она попытается сбежать со своего законного места, и ловить её нужно будет уже внутри стакана.

Кроме того, поначалу с непривычки можно забывать переводить рычаг на внешнем кожухе в режим вакуума и удивляться, откуда в напитке взялась пена, ведь в вакууме смузи и супы получаются без пены.

Собственно, это все сложности, которые возникли у меня по ходу множества разных тестов. После нескольких раз инновационная новинка была мною приручена, и теперь я готова рассказать о самом вкусном.

Впечатления от приготовления разных блюд

1) Классические фруктовые и ягодые смузи

Смузи нужно готовить только в режиме вакуума. Я пробовала и так и так – разница колоссальная. Как я уже упоминала, когда во время взбивания процесс идёт вместе с воздухом, то насыщение кислородом ведёт к окислению – микроэлементы и антиоксиданты быстро уничтожаются, напиток получается блёклый и часто с большим количеством пены. В вакууме смузи выходит более густой и плотный, совсем без пены, и яркого насыщенного цвета. Мощности блендера в 800 Вт достаточно, чтобы отлично взбить свежие листья и зелень, справиться с замороженными ягодами и твёрдыми фруктами.

Совет: ягоды лучше взбивать подольше, чтобы хорошо смололись зёрнышки и не портили текстуру напитка.

2) Смузи-боул

Модный смузи-боул делается как обычный смузи, только очень густой. Его наливают в тарелку и украшают сверху разными топпингами. Такой напиток должен быть густой настолько, чтобы украшения в нём не тонули. Сделать смузи гуще можно с помощью добавления банана, авокадо и/ или кокосовых сливок из жестяной банки. В Moulinex FreshBoost LM181D10 обычный смузи получается гуще за счёт отсутствия воздуха и пены, а уж смузи-боул вышел вообще консистенции густой сметаны. Для этого блюда стоит запастись ложкой с длинной ручкой, чтобы аккуратно выскрести из стакана весь смузи до последней капли.

3) Овощной смузи с отрубями и семенами

Следующий вариант смузи был посложнее. Я готовила его из огурцов, помидоров, с листьями свежей зелени, морковным фрешем, семенами льна и твёрдыми ржаными отрубями, парой капель соевого соуса, оливкового масла и бальзамического уксуса. Такой смузи очень сытный, аналог гигантской миски овощного салата или супа. Так что, если на обед времени нет, но вы хотите питаться правильно – выпейте большой стакан напитка, и организм получит как макро-, так и микронутриенты. В том числе большое количество так необходимой клетчатки, которой многим недостаточно в суточном рационе. С овощным смузи блендер справился на ура: семена и отруби перемолол идеально. В режиме вакуума смузи получился густой, яркий и без пены.

4) Молочный коктейль

Я готовила несколько вариантов молочных коктейлей. Классический с пломбиром и обычным коровьим молоком, такой же с добавлением замороженной клубники и какао-порошка. Кроме того делала веганскую версию с замороженным бананом и кокосовыми сливками. Главное, как обычно, не забыть перевести рычаг на внешнем кожухе в режим вакуума. Тогда получается вкусный густой напиток. Он не воздушный и совсем без пены, но в этом вся его прелесть.

Совет: в молочный коктейль не жалейте мороженого, тогда он получится такой же вкусный, как в ресторанах или фастфуд-кафе.

5) Гаспачо

Логично, что мало кто будет покупать себе блендер, только чтобы готовить в нём смузи. Поэтому я протестировала новый гаджет в приготовлении супов-пюре. Учтите, что наливать в этот блендер (впрочем, как и в любой другой стационарный блендер-стакан) очень горячий суп нельзя! Он должен остыть до 60-65 градусов. Зато холодные супы или соусы можно приготовить без проблем. Гаспачо вышел великолепный. Раньше домашние версии этого популярного испанского супа мне не нравились, потому что в результате получались с пеной и неаппетитного грязно-розового цвета, даже если миксовать свежие помидоры с томатами в собственном соку. В вакуумном режиме гаспачо вышел густой, без пены и ярко-красного цвета. Я не очень люблю этот суп с гарниром, но густота вышла такая, что нарезанные мелким кубиком свежие огурцы, томаты и редис, не говоря уже о сухариках, держались бы отлично.

6) Детское питание

Напоследок я устроила блендеру Moulinex FreshBoost LM181D10 испытание детским пюре для прикорма. Взяла классический микс – яблоко + груша. Сами по себе фрукты не взбиваются, для этого им не хватает жидкости. Но если влить немного чистой фильтрованной воды, то получается отличное пюре идеально ровной нежной консистенции. Причём с яблока я сняла кожуру, а с груши поленилась, но на структуре прикорма это никак не сказалось – он получился совершенно однородным. За счёт добавления воды пюре выходит чуть более жидким, чем в некоторых банках с готовым питанием, но в вашей домашней версии совершенно точно не будет ни сахара, ни консервантов.

Вердикт

Вакуумный блендер Moulinex FreshBoost LM181D10 – это настоящая революция на домашней кухне! Вкус, консистенция и полезность ваших смузи, смузи-боулов, даже пюре для детского питания выходят на качественно другой уровень. И разница столь очевидна, что после приготовления напитков в таком гаджете вы с трудом сможете представить себе, как смузи может быть сделан не в вакууме. Ведь без воздуха они получаются не только полезнее, но ещё и на порядок вкуснее.

Комментарии

И
Ирина 14.03.2019
Очень полезный обзор! А совет про крышку - в точку! Чуть не смазалось впечатление от отличного блендера! Стакан был открыт,смузи - выпит! Спасибо.
0
0

Оставьте комментарий

Ваш отзыв обрабатывается. Спасибо.
Заполните все поля и нажмите кнопку «Отправить». Если она не активна, кликните в любом месте страницы вокруг формы, чтобы кнопка стала красной. Ваш комментарий сначала отправится на модерацию, поэтому появится на сайте не сразу. 24@mvideo.ru

Обзоры по другим категориям техники:

  • Смартфоны
    Смартфоны
  • Техника для дома
    Техника для дома
  • Техника для кухни
    Техника для кухни
  • Игры
    Игры
  • Телевизоры
    Телевизоры
  • Ноутбуки
    Ноутбуки
  • Камеры
    Камеры
  • Красота и здоровье
    Красота и здоровье