Простые блюда из яиц в микроволновке

Чтобы совсем не заморачиваться

Как сварить яйца в микроволновке? Легко. Если нужно обычное вареное яйцо, то надо проколоть скорлупу иголкой, положить в миску с сильно подсоленной водой (вода должна обязательно полностью закрыть яйцо!) и включить микроволновку на максимальную мощность минут на 8−10. Все — разницы с обычной варкой никакой не будет.

Но это все банально и скучно. Я люблю экспериментировать даже с самыми простыми ингредиентами вроде яиц. Вот, что иногда делаю на скорую руку.

Бутерброд с яйцом в микроволновке

Можно ли сварить в микроволновке яйцо? Да, но гораздо вкуснее приготовить с ним бутерброд. Он не только сочный, но и очень сытный, ведь сочетает и углеводы, и белок. Идеален как плотный перекус, а можно включить его и в меню завтрака. Особенно если вам лень мыть после яичницы сковородку.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 штука
Хлеб — 1−2 ломтика
Масло — сливочное или оливковое

По желанию:

Сыр, зелень, ветчина, помидорки — все, на что хватит вашей фантазии!

Способ приготовления:

1. Моя буханка внушительных размеров, поэтому ломоть длинный. Я делю его на две равные части и прорезаю в одной из них «окошко».

2. Смазываю каждую половинку маслом. Во многих рецептах советуют простое сливочное, но я предпочитаю оливковое. Оно придает хлебу пикантный аромат.

3. Укладываю «окошко» на второй кусок хлеба. Теперь нужно разбить яйцо и аккуратно залить его в выемку. Впрочем, если вы, как и я, иногда косячите, ничего страшного. Если немного прольете мимо — можно собрать жидкое яйцо чайной ложечкой и вернуть на хлеб.

Но если желток остался целым — аккуратно проколите его кончиком ножа, чтобы во время приготовления от не взорвался и не испачкал печь.

4. После этого ставлю бутерброд в микроволновку на 50−60 секунд при мощности 800 Вт. Доставайте осторожно: он будет очень горячим!

5. В принципе, если вы очень голодны — посолите и ешьте. А можно сделать бутер еще вкуснее и полезнее: например, намазать сверху авокадо. Я в этот раз воткнула в белок веточки петрушки и положила сверху ломтик грудинки.

Как видите, такое блюдо приготовит себе даже ребенок, ведь ошибиться почти невозможно.

Омлет в чашке

Омлет может стать роскошным завтраком, ведь вам понадобятся только чашка, тарелка, нож и десять минут вашего времени. А еще омлет может быть очень разным: если вы хотите легкости, достаточно яиц и молока. Если же покрошить колбасу и сыр, такое сытное блюдо подойдет и мужчине. Сколько готовится яйцо в микроволновке? Да пару минут.

Ингредиенты:

Яйцо — 2 штуки
Молоко — 100 грамм
Соль — 1 щепотка

По желанию:

Сыр, ветчина, помидор, петрушка — в любой пропорции

Способ приготовления:

1. Готовить лучше в глубокой пиале или чашке. Сперва я смешиваю яйца и молоко. Исхожу из расчета 1 яйцо — 50 грамм молока, поэтому вы можете свободно варьировать объем.

2. Солю. Мелко режу ветчину и сыр. Сыр также можно натереть на терке. Добавляю их в пиалу.

3. Сегодня мне захотелось добавить помидорок, поэтому режу и высыпаю в пиалу и их.

4. Почти готово! Ставлю пиалу в микроволновку на полную мощность на 60 секунд. После того, как пищит таймер, открываю дверцу и перемешиваю содержимое пиалы: оно еще только начинает загустевать.

5. Снова ставлю на полную мощность еще на 60 секунд. Готово! Теперь надо дать омлету остыть и можно есть.

Быстрое безе в микроволновке

Я никогда не любила магазинное безе, ведь оно казалось мне очень приторным. Но домашнее безе совсем другое! Оно тает во рту и наполняет его приятной кислинкой — а ее количество регулируете вы сами. Универсальный и освежающий десерт к чаю, который удивит ваших друзей и один из самых интересных способов того, как приготовить яйца в микроволновке.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 штука
Сахарная пудра — 200−250 грамм
Лимонный сок — 0,5−1 чайная ложка
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 грамм

По желанию:

Красители

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую миску или кастрюлю. Аккуратно разбейте над ней яйцо и процедите его содержимое через шумовку, отделив белок от желтка.

Важно: белки должны быть охлажденными!

2. Посолите и взбейте вилкой или миксером, добиваясь воздушной пены.

3. Сахарную пудру просейте через сито и постепенно подсыпайте, продолжая перемешивать.

4. После того, как вы вмешаете всю пудру и ванилин, добавьте лимонный сок. В конце должна получиться очень густая белая масса. Если вилка в ней не падает, вы добились правильной консистенции.

5. Если вы делаете цветное безе, добавьте краситель и еще раз перемешайте.

6. Возьмите широкую тарелку, накройте ее бумагой для выпекания (подойдет и простая калька) и выложите сверху порциями безе. 1 порция — 1 чайная ложка. В будущем, если вы захотите безе красивой ажурной формы, вам пригодится кондитерский мешок с дозаторами, но мне нравится и так!

7. Поставьте тарелку в микроволновку на 800 Вт на 30 секунд. Когда микроволновка выключится, откройте дверцу и проверьте: если десерт еще мягкий, поставьте снова на 30 секунд. Повторяйте до нужной готовности. У меня на приготовление обычно уходит 1,5−2 минуты.

Сырники в микроволновке

И десерт, и завтрак, и ужин — сырники пригодятся в любой ситуации. А благодаря микроволновке они получаются мягкими и воздушными, ведь они не жарились в море масла.

Ингредиенты:

Творог — 500 грамм
Яйцо — 1 штука
Сахар — 4 чайных ложки
Мука — 2−3 чайных ложки
Сметана — сливочное или оливковое
Соль — 1 щепотка
Растительное масло

По желанию:

Изюм, цедра, ванилин

Способ приготовления:

1. В глубокой чаше смешайте творог, сахар и белок с желтком. Посолите.

2. Продолжайте перемешивать, постепенно добавляя муку и сметану, пока масса не станет однородной.

3. Если душа просит экспериментов — самое время добавить изюм или цедру апельсина и еще раз перемешать.

4. Возьмите широкую тарелку и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

5. Разделите творожную массу на порции. На один сырник достаточно 1 столовой ложки массы.

6. Выложите тарелку сырниками и поставьте в микроволновку на 800 Вт на 8−10 минут. Советую периодически останавливать и проверять степень готовности блюда.

7. Кстати, если вам хочется хрустящей корочки, можно включить режим гриль, он есть у некоторых микроволновок. Электромагнитные волны будут чередоваться с тепловым излучением, подрумянивая блюдо.

Вот такие у меня рецепты, как приготовить яйца в микроволновке и сделать с ними что-то поинтереснее. Не бойтесь экспериментировать!