Обзор на встраиваемую индукционную панель Kuppersberg ICS 604

В целом об индукции

Итак. Несколько лет я жила в квартире со старой газовой плитой. И это, пожалуй, было для меня главным мотивом переехать в новостройку без газа. Та плита пахла, коптила, газ иной раз было тяжело включать (например, при сквозняке), её было неудобно мыть. Разумеется, можно было поменять плиту на более современный аналог, но, собравшись делать ремонт в той старенькой квартире, решили, что дешевле будет сменить жильё.

Годы спустя мечта осуществилась, мы переехали в новостройку и, когда встал вопрос об обустройстве кухни, мы рассматривали только индукционную панель.

Почему?

1. Индукционная варочная панель не нагревается и обладает высоким КПД.

2. Индукция безопасна.

3. Она красива, стильно выглядит и проста в уходе.

Начнём с начала. Что такое индукция?

Индукционная плита — это вид электрической варочной панели, в ней применяется принцип электромагнетизма. Она отличается от других плит способом передачи тепла. Здесь нет ТЭНа (трубчатого нагревательного элемента) или пламени, как в газовых аналогах. То есть как такового прямого нагрева вовсе нет. В умных источниках прочитала, что в индукции есть медный или алюминиевый катушечный элемент, который подключается к высокочастотному переменному току. Под его воздействием образуется электромагнитное поле.

Попросту говоря, когда мы ставим на такую плиту посуду, в ней появляются электромагнитные токи, которые преобразуются в тепловую энергию и нагревают дно кастрюли или сковородки. То есть нагревается только посуда, а сама плита практически не греется.

Вот такое чудо. Для меня, как для обывателя, это всё означает лишь то, что индукция гораздо безопаснее, чем газовые, электрические или комбинированные.

Встречала мнение, что индукция опасна, так как создаёт электромагнитное поле. Но не стоит спешить надевать шапочку из фольги: научного обоснования этим опасениям я не нашла, электромагнитное поле создают и телефоны, и телевизоры, и микроволновки, это поле на низком уровне, которое соответствует нормам безопасности.

А что с посудой, спросите вы. На моё счастье, посуду нам менять не пришлось. Есть несколько разновидностей посуды, которые можно использовать для индукции, а именно: нержавеющая сталь, чугунная, эмалированная посуда. На дне посуды обычно ставится специальный значок в виде спирали или пружины, говорящей о совместимости с такой плитой.

А вот обычная стеклянная, алюминиевая и медная посуда не подойдет. Правда, на рынке появляется такая посуда со специальными металлическими пластинами, которая позволяет ей использоваться на индукции. Но я такую не встречала в магазинах, только читала.

К слову, если вы не хотите расставаться с какой-то посудой из-за индукции, всегда можно приобрести адаптер. Это, грубо говоря, лист, похожий на плоскую сковородку, который кладут под неугодную для индукции посуду и, вуаля, всё будет работать. Стоит чуть больше 1000р. Сама планирую приобрести, чтобы пользоваться своей советской орешницей.

А ещё индукционные плиты, по словам производителей, более экономичные, но тут конкретных цифр привести, увы, не могу.

Конкретнее о Kuppersberg

В общем, внимательно ознакомившись с теорией об этом виде плит, пролистав кучу отзывов, просмотрев десятки обзоров, мы стали искать в М.Видео подходящую нам модель индукции. Выбирали прежде всего по техническим характеристикам, ну, и финансовые ограничения тоже были. Почему мы остановились на Kuppersberg?

• Цена: на момент покупки — 19 800 рублей.
• Гарантия: 2 года.
• Мощность: мощность конфорок в зависимости от размера от 1,5 до 2,2 кВт.
• Оптимальный размер и расположение конфорок. Пользуемся, правда, как и все, только передними двумя)
• Стеклокерамическая поверхность, которую легко мыть (в особенности, вспоминая, сколько приходилось возиться с решётками и конфорками газовой плиты).
• Сенсорное управление. Никаких кнопок, только лёгкое прикосновение.
• Быстрота нагрева. Мощность нагрева от 1 до 9. Если сильно торопитесь, то вскипятить воду можно буквально за считанные мгновения.
• Есть функция паузы. Если надо отойти или готовка вышла из-под контроля, всё можно быстро приостановить.
• Есть таймер. Это очень удобно, я бы сделала эту функцию обязательной для всех панелей без исключения.
• И блокировка. Если на панель что-то вытечет, к примеру, то она автоматически отключается.

О последнем расскажу подробнее. Это очень полезная функция. Но в момент готовки, например, при экспрессивной варке каши или варенья, когда всё булькает и так и норовит выйти за пределы кастрюли, она доставляет неудобства. Панель отключается и приходится всё вытирать насухо, снимать блокировку и включать заново. Не минус, просто наблюдение.

Особенности готовки.

Честно, большой разницы во вкусе готовых блюд в сравнении с газовыми плитами я не чувствую. Единственное: индукция мощнее, еда готовится равномернее, чем на пламени из-за принципа работы индукции. Готовлю я много, делала на этой плите и супы, и второе, и жарила — всё получается вполне себе хорошо.

К особенностям этой панели можно отнести шум. Не то, чтобы шум, скорее гул. Когда плита включена, она издаёт гудение. И некоторое время после выключения этот звук продолжается. Не могу сказать, что это очень шумно. И в некотором смысле я даже рада, что этот звук есть: помогает не забыть, что что-то готовится.

И после двух лет использования самая нужная мне первая конфорка изрядно испачкалась. С её мытьём возникают некоторые сложности, хотя, возможно, я не наловчилась её мыть. Буду рада вашим рекомендациям по мытью в комментариях. Как-то супруг мыл её абразивной частью губки, поэтому при фотосъёмке заметны царапины. Честные фото после эксплуатации прилагаю.

Итоги

За два года очень активного использования у меня нет никаких нареканий к этой панели. Считаю, что купили её по оптимальной цене и с хорошим набором функций. Если она будет исправно работать и дальше, то мне и желать от неё больше нечего.

На момент написания обзора на сайте М.Видео было 420 разных индукционных панелей с четырьмя конфорками. Цены от 13 000 до 815 000 рублей. Основываясь на своём опыте использования, могу сказать, что панель от Kuppersberg объективно хороша и по цене, и по характеристикам. Так что смело могу рекомендовать её всем, кто обустраивает свою кухню.

Спасибо, что прочитали!