Неочевидная встраиваемая техника: оптимизируем кухню по максимуму

Кофемашина

Хорошая кофейная станция займет на каунтере не меньше полуметра (иногда для таких больших аппаратов даже проще организовать кофейный бар на отдельно стоящем столике или комоде, чем пытаться уместить их на кухонной столешнице). Тем временем встроенная кофемашина может быть вмонтирована в одну из ниш классического шкафа-колонны на уровне рук — практически в любую стандартную полку шириной от 50 до 60 см, но желательно не вплотную к духовке.

Кроме универсальных минималистичных моделей в черных, стальных или белых корпусах, у некоторых брендов можно найти также варианты кофеварок в ретро-стиле, которые будет легче вписать, например, в рустикальный интерьер.

Вакууматор

Гаджет, который есть на кухне у каждого, кто применяет в готовке технику су-вид, и который обычно приходится прятать после использования в шкафчик или на полку, может выглядеть как выдвижной ящик и быть полностью незаметным. Еще он может слегка выделяться за счет специальной цветной фурнитуры: например, у бренда ящиков-вакууматоров от Kuppersbusch есть хоромовые, медные или цветные акценты на фасаде, которые можно сочетать с отделкой кухни или мебелью.

В то же время полностью стальные модели подойдут под любую другую стальную технику, которая уже есть в кухне. Встраивать вакууматор удобнее всего в кухонный остров или под рабочей зоной каунтера — например, под ящик с кухонными приборами. Как вариант — под встраиваемую микроволновую печь или пароварку.

Пароварка

Кстати, о пароварках. Встраиваемые паровые шкафы, во-первых, действительно существуют, а во-вторых — гораздо удобней классических настольных пароварок с точки зрения функционала и вместительности. Не говоря уже о том, что выглядят они солиднее почти любой традиционной модели и, соответственно, не испортят своим обликом ни один интерьер. Вместительный паровой шкаф удобно использовать для выпечки большого объема всех видов азиатских паровых булочек или приготовления мантов, суфле и любой диетической еды, в том числе детской, а также для стерилизации посуды для консервации, бережной разморозки и еще массы разных околокулинарных задач. Словом, как и микроволновка, паровой шкаф может переключить на себя существенную часть ежедневных процессов на домашней кухне уже просто за счет того, что будет постоянно в доступе.

Подогреватель посуды

Еще один кухонный прибор, замаскированный под обычный мебельный ящик. Для чего он может быть нужен? Во-первых, для того, чтобы готовая еда, выложенная в подогретую в нем посуду, дольше сохраняла температуру. В частности, согреть можно блюдо для сервировки большого количества пирожков или плова, соусники для теплых грейви или десертных соусов, которые при быстром остывании заветриваются и густеют, фарфоровые чашки для кофе или горячего шоколада и так далее. Во-вторых, чтобы сохранить теплой уже сервированную еду в течение некоторого времени перед подачей — те же пирожки и другую выпечку, пюре, супы (чтобы камера не впитывала запахи, тарелки и другие емкости с едой лучше накрывать). В-третьих, чтобы нагреть при необходимости до нужной температуры посуду для приготовления: в кондитерском деле, к примеру, такие задачи возникают достаточно часто. Ящик-подогреватель может поддерживать заданное тепло (как правило, в диапазоне от 30 до 70−80°С) в течение любого времени и в среднем выдерживает нагрузку в 20 кг посуды.

Компактный морозильник

Прибор, который может помочь разгрузить основной морозильник или даже использоваться не для хранения, а для специальной обработки продуктов и их приготовления. Например, морозилка итальянской марки Fulgor Milano умеет работать в 11 режимах и поддерживать температуру в диапазоне от -30 до +75°С. Ее можно использовать для заквашивания, дегидратации, охлаждения напитков (когда нужно, она легко заменит винный шкаф) и даже приготовления еды на низких температурах (slow cooking). Достаточно необычный, но, если вдуматься, очень полезный гаджет: если вы много готовите дома, такой богатый температурный разброс сможете использовать для самых разных длительных процессов (от расстойки теста до обработки холодом рыбы для суши и сашими), которые без данного устройства заняли бы основную рабочую технику или даже были бы невозможны.