Личный опыт: какая техника полезна на летней кухне

Как не перегрузить дачу: электрические тонкости

При покупке бытовой техники на дачу важно учитывать не только функции и цену, но и потребляемую мощность гаджетов — особенно если у вас ограниченная электросеть. Мы напоминаем об этом, поскольку несколько историй наших знакомых выглядели как «включили обогреватель — обесточили дом».

Многие загородные дома подключены к линиям с нестабильным напряжением и невысокой нагрузкой (в СНТ это обычно 3−5 кВт на участок). Поэтому перед покупкой стоит проверить, не перегрузит ли новый обогреватель или плита всю вашу систему. Если рассчитать нагрузку неправильно, несколько мощных приборов, включенных одновременно: обогреватель, бойлер, плита, — могут «выбить» автомат или перезагрузить систему целиком.

Еще один совет: если на даче часто отключают свет, стоит задуматься о покупке генератора. С ним вы не останетесь без света — холодильник, насос, отопительные системы будут работать.

Вторая вещь, которая пригодится, — розетки с защитой от скачков напряжения. Они уберегут технику в случае короткого замыкания или скачка. У некоторых розеток есть встроенный дисплей, на котором видны текущие показатели, а другие передают информацию в приложение на смартфоне. И, конечно, с помощью умных розеток вы сможете удаленно управлять приборами — например, включить обогреватели перед приездом на дачу.

Личные истории: что полезно на летней кухне

Для начала расскажу свою историю. Дачи у меня нет, но у родителей есть. Я живу в другом городе, так что участвую дистанционно: смотрю фотографии, обсуждаю с мамой ее цветочки и борьбу мужского населения СНТ с кротами (последние побеждают). Но пару лет назад я подарила родителям небольшой электрогриль, на котором они готовят мясо и овощи, если идет дождь и нельзя разжечь мангал. Фотографии процесса и результата тоже периодически получаю, всегда радуюсь и тому, что близкие хорошо проводят время, и тому, что угодила с подарком.

Иногда я думаю, что было бы неплохо купить им аэрогриль, чтобы можно было готовить без масла. И список блюд, которые в нем можно сделать, шире: если электрогриль — довольно простая штука, чем-то напоминающая электровафельницу (открыл, заложил ингредиенты, закрыл), то в аэрогриле уже можно делать сырники и выпечку. То есть он может заменить собой и плиту, и духовку, что, мне кажется, хорошо подойдет для крошечной дачной кухни.

Владимир, сушит яблоки

У меня на участке пять яблонь: все разных сортов и все вкусные. Кроме всяких варений, компотов и прочего мы эти яблоки сушим. Получается вкусно и хранится долго.

Раньше процесс сушки выглядел так: на крыше дома и пристройки мы расстилали простыни, на которые раскладывали дольки яблок. Заниматься этим делом было неудобно. Плюс нужно было несколько солнечных дней, чтобы яблоки успели высохнуть, так что все зависело от погоды, в случае дождя их надо было спешно убирать.

Потом у нас появилась сушилка для фруктов. Выглядит как многоярусное сито, в которое снизу дует теплый воздух. Процесс пошел проще, сушилка вмещает не так много яблочных долек, как крыша, зато ей удобно пользоваться даже с больной спиной, она стоит в комнате и тихо работает, да и сушит быстрее (где-то за сутки, кажется). Еще она разбирается и хранится компактно. И ее можно увезти в город и продолжить дело зимой.

Ксения, хвастается прогрессивной бабушкой

Мои бабушка и дедушка летом живут на даче — с комфортом и уютом. В целом их загородный дом напоминает какое-то фэнтезийное поместье. Там есть уникальные редкие растения, большой огород, красивые пристройки с бассейном, баней и вольером для кур. Гостей всегда много, а бабушка никого не оставляет голодным. Поэтому еще на этапе ремонта семейство запланировало установить посудомоечную машину. Бабушка пользуется ей каждый день, а в праздники запускает по 2−3 раза. Это очень классно, что никому не приходится вычищать жирные тарелки после шашлыка и сковороды от яичницы с салом.

Когда мои руки тянутся к мойке, чтобы вымыть чашки, бабушка буквально ловит меня и отгоняет от раковины со словами: «Ставь все в посудомойку, не забивай голову». Короче, это полезная техника, которую обожают пожилые люди.

Мария, дочь деятельных родителей

Моя маменька — фанат кухонных гаджетов, еще у нее был период увлечения каталогами и телемагазинами. В это время у нас дома чего только не было: и первые модели электрогрилей, и всякие бутербродницы, было единовременно три мультиварки. Но в какой-то момент с целью экономии (ха-ха) домой был куплен слайсер, чтобы самостоятельно нарезать колбасу и сыр так же тонко, как в магазине. При чем тут экономия? Вместо готовой нарезки вы берете батон колбасы и нарезаете сами, а это дешевле. Первые года полтора мы крайне активно им пользовались, сейчас мама расчехляет его на праздники.

А папа купил электрошашлычницу. Но тут все коротко и просто: шашлыка на даче хочется, а в непогоду у мангала торчать — не очень. К тому же папины знакомые арабы на такой электрошашлычнице круглый год готовили кебабы. Папа решил, что это достойная рекомендация, и купил. Еще у нас есть автоклав, чтобы самим готовить тушенку (и родители ее готовят), но он не электрический.

Артем, понял и принял пароварку

За городом от бытовых дел постоянно отвлекают какие-то задачи на участке: то газон покосить, то дерево спилить, то велосипед отремонтировать. В результате на готовку может просто не быть времени. Поэтому летом и не только меня очень выручает пароварка (у меня модель от Hi). Я могу за пару минут закинуть внутрь все ингредиенты, поставить таймер и уйти на участок по делам. А после работы сразу получить готовое горячее блюдо. Я долго находился в лагере хейтеров пароварок и не очень понимал смысл устройства. Но стоило пару раз вот так приготовить на даче обеды и ужины, как сразу пришло понимание, зачем нужен этот прибор. Так что теперь я активно продвигаю пароварки среди таких же дачников.

Сергей, жарит идеальную яичницу

Я привез на дачу мультипекарь — это что-то вроде вафельницы или бутербродницы: две нагревающиеся круглые поверхности, только гладкие. Он хорош тем, что занимает мало места, его можно убрать в шкаф после использования, а готовить на нем можно практически что угодно. Например, он хорошо подходит для панкейков, котлет и для глазуньи: если не закрывать крышку, то яичница выходит прямо идеальной, аккуратной круглой формы — как из рекламы. Совет тем, кто задумывается о покупке подобного гаджета: надо смотреть, чтобы снимались греющие поверхности, иначе их очень неудобно мыть. К некоторым моделям мультипекарей можно докупать эти пластины.

Мария, придумала хобби бабушке

Лет 5 назад, когда бабушка и дедушка уже окончательно перебрались жить на дачу, остро встал вопрос, чем их занять. После городской жизни поселок казался пустым и скучным, поэтому было принято решение развивать хозяйство. Летом акцент на огород, а зимой… делать нечего. Тогда купили хлебопечку — и понеслось: зерновой, безглютеновый, с семечками, с изюмом. Бабуля записывает лучшие рецепты в книжку, делится с соседями и снабжает нас булками и батонами. Недавно я узнала, что хлебопечение — очень популярное занятие у поколения наших родителей, которые переехали за город. И это на самом деле очень клево.

Кирилл, балует себя соком

Лето — сезон сочных фруктов и овощей. И в дневную жару на даче часто хочется побаловать себя не только фруктами, но и соком. Я особенно люблю свежевыжатый сок, поэтому дачным мастхэвом стала соковыжималка Carrera № 775. Перед покупкой я не был уверен, насколько она мне подойдет, — работает ли с крупными яблоками и фруктами с косточками. Но все сомнения быстро развеялись: оказалось, что устройство на ура справляется с овощами и даже с ягодами. Так что теперь я напрочь забыл, что такое апельсиновый сок из пачки, и могу хоть каждый день делать на завтрак фреш собственного приготовления.

Саша, по-новому посмотрел на рис

Романтическая история про рисоварку! Раньше мы чаще готовили гречку, чем рис, ведь хорошо сварить рис — это целое искусство. Нужно его сначала промыть, чтобы он весь не склеился, добавить правильное количество воды, затем следить, чтобы не переварить и не превратить его в кашу. Так что он не был основным гостем на нашем столе.

Но вот мы, пройдя долгий путь, попали в Азию. А там люди все время едят рис — без конца и без края. Так что мы по-новому посмотрели на рис и на жизнь с рисом. И купили рисоварку! Теперь она всегда с нами — в том числе на даче. Ведь это невероятно удобно. Закинул рис, нажал кнопку — и все готово, и все идеально. И рис можно готовить для разных блюд: хоть для суши, хоть для терияки, хоть для домашних маминых голубцов. Теперь рисоварка с нами всегда.

Другие идеи от наших читателей

Оля

Сифон для напитков! Мне нравится, что можно делать газировку дома, а еще не надо покупать 877 879 бутылок и вредить экологии.

Мария

У нас есть йогуртница, но мы ее не используем. Мама купила ее с надеждой на ЗОЖ, но с тех пор йогуртница пылится в шкафу уже 5 лет. Так что вот совет: йогуртницу покупать не стоит — во всяком случае на дачу.

Людмила

Мы купили на дачу тостер — решили не отказывать себе в удовольствии завтракать горячими тостами с маслом и медом. Еще у нас есть фонтанчик для кота — и дома, и на даче.