Кофе в зёрнах vs кофе в капсулах: определяемся с кофемашиной

Сравнивать зерновые и капсульные модели очень сложно. Скажем так, у каждого вида есть как свои поклонники, так и противники. Знатоки и гурманы утверждают, что вкус правильного кофе может быть только из кофейных зёрен, причём исключительно из только что смолотых. Большинство зерновых кофемашин имеют встроенную кофемолку. Вы насыпаете в резервуар зёрна, нажимаете кнопку, и аппарат смалывает их и варит свежайший кофе. В сложных дорогих моделях можно даже выбрать степень помола. В капсулах же содержится уже молотый кофе, причём оценить, насколько качественные были зёрна, вам, понятное дело, не удастся. В линейке Dolce Gusto можно выбрать капсулы в зависимости от желаемой крепости напитка. Nespresso предлагает более широкую палитру, где помимо крепости есть выбор вкуса и даже ароматического профиля. Например, есть Arpeggio — плотная и насыщенная арабика из Южной и Центральной Америки с нотами какао или Kazaar — сочетание робусты из Бразилии и Гватемалы с южноамериканской арабикой с мощной горчинкой, перечными нотами и плотной кремовой текстурой. Однако очевидно, что у зерновых машин с выбором вкуса возможностей больше — сколько сортов кофе существует на свете, столько и вариантов.

Капсулы стоят довольно дорого. Если кофе вы пьёте много, то расходы на капсулы могут составить довольно приличную сумму. Так, чашка эспрессо Dolce Gusto обойдётся вам в среднем в 25 рублей, капучино или латте — в 50, Nespresso — 35−43 рубля. Пользоваться зерновыми кофемашинами на порядок дешевле. На 1 порцию напитка у вас уйдёт примерно 7 г кофейных зёрен. При стоимости одного килограмма в 1 000−1 500 рублей цена чашки эспрессо получится всего 7−10 рублей.