Kenwood: история одного миксера

Такой же, но совсем другой

Далеко не всегда за коммерческим успехом той или иной техники стоят серьезные инновации, но почти всегда — «чувство рынка» и качество исполнения. Первые домашние стационарные электрические миксеры появились в мире почти за 30 лет до того, как британский предприниматель Кеннет Вуд с капиталом в 800 фунтов и 20 сотрудниками основал фабрику в Уокинге и выпустил в 1948 году свой первый миксер Kenwood Chef. Его первая модель (A700), правда, внешне очень напоминала американский Sunbeam Mixmaster — достаточно популярную в то время машину, которая в США успешно конкурировала с миксерами KitchenAid. Первая партия Kenwood Chef, поступившая в продажу в лондонский универмаг Harrods, была распродана за неделю, и миксер Вуда тут же стал одним из самых желанных подарков для британцев: в послевоенной Англии, как и во всем мире, домашняя кулинария была на подъеме, так что лучшего момента, чтобы предложить публике надежного кухонного помощника, к тому же более доступного, чем его импортные аналоги, трудно было придумать.

В течение следующих 6 лет оборот компании Kenwood составил 1,5 млн фунтов стерлингов, а штат сотрудников расширился до 400 человек. Дизайн модели A700, однако, пришлось полностью изменить к началу 1950-х, так как из-за слишком явного заимствования у Sunbeam Вуд вполне обоснованно опасался претензий (что любопытно, он никогда не скрывал и не стеснялся истории с плагиатом). А вот за что переживать точно не приходилось, так это за надежность гаджета: фабрика постоянно продолжала совершенствовать и конструкцию, и технические характеристики прибора, который уверенно год за годом из простого миксера превращался в мультифункциональную кухонную машину и к 60-м годам умел гораздо больше своих заокеанских товарищей.

Кавалер дизайна, сэр Кеннет Генри Грейндж

Уже через десять лет после выхода оригинального Kenwood Chef Вуд начал задумываться об обновлении облика миксера. В начале 60-х дизайн бытовых товаров становился все более экспериментальным и модным, а гаджеты из 40-х начинали стремительно устаревать. За переделку взялся никому в то время еще не известный, но амбициозный дизайнер Кеннет Грейндж, и буквально за три дня ему удалось изменить форму миксера кардинально: Kenwood Chef превратился в современный прибор, дизайн которого позволял легко адаптировать модель под новые задачи. Строго говоря, с 1960-х кухонная машина Kenwood претерпела лишь незначительное количество косметических изменений во внешнем виде, сохранив свой узнаваемый индустриальный силуэт, что является большой редкостью для промышленного дизайна в принципе. Для Kenwood, очевидно, сотрудничество с этим дизайнером стало случайным, но судьбоносным, и его успех растянулся на долгие десятилетия.

Компания Вуда, в свою очередь, была первым серьезным клиентом Кеннета Грейнджа, но далеко не последним. Позже Грейндж станет автором нескольких дизайнов камер и всем нам знакомых проекторов для Kodak, дизайнером печатной машинки для Imperial, автором модели ручки Parker 25 и еще сотни объектов легкой и тяжелой промышленности (в том числе акустических систем и дверных ручек), большая часть которых сегодня хранится в собраниях музеев дизайна и прикладного искусства. Грейнджу сейчас почти 95 лет, однако его идеи все еще продолжают быть актуальными: например, сегодня в каталогах дизайнерских товаров для дома у многих крупных ритейлеров можно найти лампу Type 80, созданную им всего 4 года назад для легендарной британской компании Anglepoise.

Смешивает, измельчает, нарезает, шинкует…

Что умели кухонные машины Kenwood уже в 1960-х, то умеют и сегодня — плюс могут похвастаться репутацией рабочих лошадок и регулярными победами в сравнительных обзорах у независимых блогеров в категориях выносливости, вместительности и тишины. В самом базовом виде миксеры отмеченной наградами серии KMX, например, имеют в наборе по 3 насадки для разных типов теста и 8 скоростей работы, а также потенциально могут быть дополнены 10 различными насадками, включая блендер, измельчители и мясорубку. Одна такая машина может, соответственно, заменить 3−4 отдельных прибора, даже шнековую соковыжималку.

В моделях посложнее — по 2 чаши разного объема (на 5 и 7 литров), 13 скоростей, 4 насадки для теста и функция подогрева чаши с возможностью настройки температуры. В серии Titanium Chef возможности машин расширяются при помощи 25 дополнительных насадок.

Такой миксер — отличное приобретение для полупрофессиональной кухни (например, для домашней кондитерской), на которой много готовят в целом или много пекут: благодаря высокой мощности мотора Titanium Chef лучше многих других работает со всеми видами теста, в том числе с очень тугими.