Обзор Tefal Natural Force Detox
Новая кастрюля-пароварка Tefal — для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно
15 июня 2021
Вот казалось бы — чем может удивить кастрюля? Ведь это не технически сложный девайс с целым набором функций, да и задача у неё только одна — быть сосудом, в котором готовится пища. Но разница между простой, обычной и более дорогой кастрюлей может быть просто огромна. И это как раз тот случай, когда за материалы и интересные решения стоит переплатить, ведь от качества кухонной утвари зависит не только удобство готовки, но и вкус, а в некоторых случаях и безопасность еды. А чем хороша конкретно кастрюля Tefal Natural Force, я расскажу в обзоре.
Почему именно Tefal Natural Force
Конструкция кастрюли Tefal Natural Force
Дополнительные возможности
Впечатления
Почему именно Tefal Natural Force
Я очень люблю готовить и поэтому так тщательно подхожу к вопросу выбора кухонной утвари и техники. А ещё — постоянно ищу новые рецепты, слежу за новостями кулинарного мира, да и в целом стараюсь быть «в тренде». Но основные критерии при выборе чего-то нового у меня неизменны — функциональность и красота. И именно красота познакомила меня с кастрюлей Detox из серии Natural Force от Tefal. Я, как обычно, зацепилась за дизайн: серый материал корпуса со светлыми вкраплениями создаёт ощущение того, что кастрюля изготовлена из натурального камня, а бакелитовые ручки с рисунком под дерево добавляют уюта.
Конструкция кастрюли Tefal Natural Force
Начнём с самой кастрюли. Она довольно вместительная: диаметр 24 см, объём 5,2 литра. Этого более чем достаточно для того, чтобы приготовить суп на всю семью на несколько дней вперёд. Внешний вид — не просто дизайнерский ход. Это специальное антипригарное покрытие MINERALIA+, усиленное частицами силиката кальция, по твёрдости сопоставимого с железом. Покрытие нанесено и на внутреннюю, и на внешнюю сторону кастрюли, так что утварь надёжно защищена как от пригорания частичек пищи, так и от возникновения царапин.
Мыть кастрюлю можно вручную или в посудомоечной машине. Но лично у меня не было никаких проблем с отмыванием даже после того, как я несколько часов тушила и жарила утиные желудочки с овощами. Для удаления всех остатков пищи было достаточно просто протереть кастрюлю губкой с моющим средством. Многие до сих пор с опаской относятся к антипригарным покрытиям, но MINERALIA+ совершенно безопасно, при его производстве не используется ни свинец, ни кадмий, ни другие потенциально вредные для здоровья материалы.
В целом конструкция очень эргономичная и продуманная. Я по достоинству оценила бакелитовые ручки по бокам и на крышке. Мало того что они выглядят очень красиво, так ещё и не нагреваются при готовке. Можно забыть про прихватки и полотенчики, что особенно важно, когда кастрюлю нужно срочно снять с огня. Ну и стоит, конечно, отметить другие современные технологии:
- индикатор температуры Thermo-Signal, показывающий оптимальную температуру для начала готовки;
- технология Thermo-Fusion+, гарантирующая быстрый нагрев и равномерное распределение тепла по всей посуде;
- совместимость с любым типом плит, от газовых и стеклокерамических до индукционных.
Дополнительные возможности
Одной из основных причин покупки Tefal Natural Force (кроме, разумеется, шикарного дизайна) стала возможность готовить на пару. В последнее время я стараюсь уделять больше внимания тому, что я ем и как оно приготовлено. А приготовление пищи на пару, как известно, является одним из наиболее щадящих способов термической обработки. И как плюс — оно требует минимального участия от вас: просто залили воду, выложили продукты в корзину и оставили на нужное время.
Ещё одна интересная особенность — интегрированная в конструкцию разделочная доска. Она крепится прямо поверх кастрюли и позволяет быстренько нарезать ингредиенты и закинуть их внутрь через круглое отверстие. Я оценила эту возможность, когда готовила овощное рагу. Нарезала-закинула, нарезала-закинула, и так с каждым овощем. Не нужно поднимать доску со стола и пересыпать продукты в кастрюлю, рискуя их рассыпать или разлить сок.
В первую неделю я готовила в кастрюле буквально каждый день. От совсем простых блюд типа паровой индейки с брокколи до чего-то более интересного вроде креветок и тушёных утиных желудочков. Кстати, о креветках. Советую и вам попробовать этот простой рецепт. Почему-то многих удивляет, когда я говорю, что самые вкусные креветки получаются именно на пару. Все привыкли варить их или жарить на сковороде с соусами, но достаточно просто разморозить морепродукты, отделить головы и слегка замариновать хвостики в соевом соусе с чесноком минут на 15. После чего закинуть в корзину пароварки на 5−7 минут — в зависимости от размера креветок.
Благодаря этому весь сок останется внутри, и вкус будет максимально нежным и насыщенным. В качестве гарнира я по традиции использую зелёные овощи — брокколи, брюссельскую капусту, стручковую фасоль и так далее.
Впечатления
Подведём итог: кастрюля Detox из серии Natural Force от Tefal позволяет быстро и без труда готовить вкусные, а главное, полезные блюда. Благодаря крепкому антипригарному покрытию она прослужит вам очень и очень долго, а ещё с ней можно использовать в разы меньше масла, а в случае с некоторыми блюдами и вовсе отказаться от него. Кастрюля подходит для жарки, варки, тушения, готовки на пару, даже для использования в духовке! Такую универсальную посуду ещё стоит поискать. Ну и в качестве бонуса — она производится во Франции и подлежит переработке.