Что бы вы ни готовили — блины, жареную рыбу, щи или холодец — качественная вытяжка для кухни обеспечит чистый воздух, сохранит внешний вид потолка и мебели и не допустит, чтобы всё вокруг пропиталось запахами готовки. Рассказываем, как выбрать вытяжку для кухни, о плюсах и минусах разных типов и на что обратить внимание при выборе.
Решая, какая вам нужна вытяжка на кухню, вы должны понять: хотите ли вы отводить грязный воздух в вентиляцию или вам достаточно того, чтобы он очищался фильтрами и возвращался в вашу кухню. В первом случае надо, чтобы у вытяжки был режим отвода воздуха, а значит, и воздуховод в конструкции. Во втором — потребуется режим рециркуляции.
Совет
У современных вытяжек, как правило, есть функции и отвода, и очистки воздуха в режиме рециркуляции, но при выборе все же стоит обращать внимание на этот параметр.
Вытяжки с режимом отвода — более производительные, но и более громоздкие за счет присутствия в конструкции необходимых элементов: встроенного воздуховода и вентилятора. Кроме того, им понадобится профессиональный монтаж и соединение с вентиляционной шахтой, а вам — уверенность, что вентиляционный канал в доме работает исправно. У моделей с отводом воздуха есть два режима работы: пассивный — когда отвод воздуха производится за счет естественной тяги вентиляции, и активный — когда воздух загоняется туда при помощи встроенного вентилятора. Важно, чтобы вытяжка, работающая в режиме отвода, имела антивозвратный клапан, препятствующий проникновению посторонних запахов, шума и насекомых из вентиляционной шахты в кухню.
Обратите внимание, что некоторые производители называют кухонные вытяжки с отводом в вентиляцию встраиваемыми. Имеется в виду не монтаж в кухонный гарнитур, а присоединение к вентиляционной системе дома. Не забудьте, что к встроенному воздуховоду вытяжки придется докупить дополнительный — нужной длины и соответствующего диаметра, равного воздуховодному отверстию прибора. Этот дополнительный воздуховод нужно будет проложить до вентиляционного отверстия в кухне. Иногда можно сделать отверстия в шкафчиках, чтобы провести его внутри мебели и спрятать.
Если есть сомнения в том, что с вентиляцией в доме все ладно, ваш выбор — вытяжка с рециркуляцией. Многие считают, что это намного хуже, чем отвод, но современные модели — легкие, компактные и обладают достаточными турбинами и эффективными системами фильтров, чтобы не беспокоиться о качестве очистки воздуха. Она состоит из двух этапов — грубой и тонкой очистки. Сперва идет фильтрация от жира и копоти, которые задерживаются сетчатым фильтром, установленным прямо за верхней панелью вытяжки. Затем воздух очищается от запахов и мельчайших частиц продуктов горения, которые адсорбирует угольный фильтр. У рециркуляционных вытяжек недостаток один: надо постоянно следить за состоянием фильтров либо самостоятельно, либо по специальным датчикам, которые есть далеко не во всех моделях.
Если вытяжка недорогая, то, скорее всего, в ней установлены самые дешевые жироулавливающие фильтры, которые придется менять примерно три-пять раз в год в зависимости от интенсивности использования — учитывайте это при выборе прибора.
Жироулавливающие фильтры первой ступени очистки могут быть одноразовыми (флизелиновые, синтепоновые, бумажные) и многоразовыми (акриловые, алюминиевые, стальные). Одноразовые нельзя помыть — только заменить. Акриловые можно подвергать стирке несколько раз, но через год-два придется заменить из-за износа. Металлические фильтры самые надежные и экономичные: если не запрещает инструкция, их можно мыть даже в посудомоечной машине.
Угольный фильтр для вытяжки в основном нужен в рециркуляционных моделях и вытяжках, работающих в двух режимах (отвода и циркуляции). Картриджи чаще всего сменные, но в последнее время появились новые — высокотехнологичные, не требующие замены.
На корпусе некоторых вытяжек располагается специальный значок, сигнализирующий о необходимости очистки или замены фильтра. Работа индикатора связана с таймером. После установки начинается отсчет времени, в течение которого устройство было включено. Когда параметр превышает максимально допустимое значение, заданное производителем, загорается лампочка. Она продолжит мигать или светиться до тех пор, пока фильтр не будет очищен или заменен на новый.
Ширина вытяжки должна соответствовать ширине варочной панели или быть чуть шире: это эстетично и имеет практический смысл. Большинство моделей имеют ширину от 60 до 89 см, немного реже встречаются вытяжки шириной от 50 до 59 см. Для небольших плит и варочных поверхностей созданы модели шириной до 50 см. Среди них есть компактные для малогабаритных кухонь и островные, о которых речь ниже. Для полупрофессиональных плит и панелей нужны большие модели шириной от 90 см. А вот высота зависит от типа конструкции и встраивания.
Видов вытяжек по форме не так много, как можно подумать. Купольная, или каминная вытяжка — это по сути и внутреннему устройству одно и то же. Названия закрепились из-за сходства с формами надкаминных куполов, соединенных с трубами.
Похожи по устройству и наклонные вытяжки, но их дизайн позволяет максимально эффективно использовать рабочую поверхность для всасывания воздуха. При этом техника не мешает человеку, стоящему у плиты: наклонная конструкция корпуса исключает «лобовое столкновение» пользователя и вытяжки.
Каминные, купольные и наклонные вытяжки могут работать в режиме отвода воздуха. Сейчас каминными чаще называют вытяжки современного дизайна, а купольными — классического, в том числе ретро и кантри.
Каминные и купольные вытяжки могут быть пристенными (крепятся на стену), островными — для больших помещений, где плита или варочная поверхность находятся в центре кухни. Как правило, это дорогие дизайнерские модели. Угловые вытяжки используют, когда варочная панель расположена в углу.
Их можно разделить на плоские — они устанавливаются под шкафом — и встраиваемые в шкаф. Их основной плюс — возможность дополнить уже имеющийся интерьер: технику почти не видно, и вытяжка гарантированно впишется в дизайн. Такие модели, как правило, могут работать в режиме и отвода, и рециркуляции, подвесные плоские — только рециркуляции. Те и другие почти не заметны и занимают мало места. А вот возможность полноценно пользоваться шкафом остается, только если вытяжка плоская и не встраиваемая. Кроме того, подвесные вытяжки — отличный бюджетный вариант для малогабаритных кухонь. Обратите внимание, что у встраиваемых в шкаф вытяжек при эксплуатации рабочая поверхность в виде плоского тонкого экрана выдвигается вперед и по окончании работы — убирается, экономя место.
Полностью встраиваемые вытяжки монтируются на этапе ремонта и выбираются под конкретный проект кухни. Они работают в двух режимах (отвода и рециркуляции) и предназначены в основном для больших помещений, где кухня совмещена с гостиной. Кстати, это наиболее выгодный вариант: производительность большая, а переплаты за декор и дизайн нет, но есть и недостаток — при поломке демонтировать прибор без ущерба потолку будет непросто.
Чем больше двигателей установлено в вытяжке, тем выше будут производительность, мощность и уровень шума. Как правило, производители оснащают модели одним или двумя моторами. Устройства первого вида потребляют меньше электрической энергии, работают тише, но отличаются меньшей производительностью. Вытяжки с двумя моторами тратят больше электроэнергии, сильнее шумят. Двигатели в них взаимозависимые. Это значит, что если один из них сломается, то и второй тоже работать не будет.
Зависит ли выбор вытяжки от площади кухни? Теоретически — да: есть модели для маленьких кухонь до 9 кв. м, для стандартных до 12 кв. м, для больших кухонь до 18 кв. м и до 24 кв. м и для студий от 25 кв. м. Но на практике вытяжка не работает со всем объемом воздуха в помещении: она забирает именно тот, что над плитой. Поэтому большего внимания заслуживает мощность отвода воздуха — по сути, это и есть производительность вытяжки.
Для помещений, где готовят нечасто и в основном диетическую нежирную пищу, достаточно невысокой мощности — до 350 м куб/ч. Для более крупных кухонь подойдет вытяжка повышенной мощности — до 600 м куб/ч. Там же, где готовят много и часто используют жарение, необходимо устройство высокой и максимальной мощности.
Производители оснащают вытяжки разным количеством скоростей — от одной до девяти. Чем их больше, тем комфортнее использовать устройство, подстраиваясь под режим готовки. Если на плите одновременно находится более двух блюд — активируют самую высокую скорость, если одно — запускают самую низкую.
Интенсивный режим — программа, позволяющая в кратчайшие сроки устранить сильные запахи, дым или испарения. Лопасти вентилятора вращаются на предельной скорости в течение времени, достаточного для очистки воздуха. Как правило, это 10 минут с момента активации. По их истечении режим выключается автоматически, а вытяжка возвращается к ранее выбранной скорости.
Совет
Пользоваться интенсивным режимом на постоянной основе не рекомендуется. В нем двигатель работает на полной мощности и шумит. Это приводит к увеличению расхода электроэнергии, перегреву мотора и его износу.
Периметральное всасывание — технология забора воздуха. Принцип действия заключается во втягивании испарений по всей площади наклонной вытяжки через небольшие отверстия, а не только в центральной ее части. Жиропоглощающий фильтр прикрыт стеклянной или металлической панелью. Она не блокирует доступ к нему, придает устройству эстетичный внешний вид и упрощает уход.
Периметральное всасывание распределяет потоки воздуха, обеспечивает равномерную нагрузку на фильтр и двигатель. Благодаря этому увеличивается срок эффективной работы мотора, снижается расход электрической энергии и уровень шума. Достоинство технологии в том, что при ее наличии не требуется точное соответствие ширины варочной панели и вытяжки.
Управление позволяет выбрать скорость работы, режим отвода воздуха, отследить показания датчиков загрязнения фильтров и воздуха (в самых современных и дорогих моделях есть такие индикаторы), отрегулировать яркость освещения и настроить таймер.
Вытяжка может иметь кнопочное, слайдерное или сенсорное управление. Многие думают, что кнопочное управление — это обязательно механика, но это не так: работа многих моделей с электронным управлением регулируется кнопками. Так привычнее и удобнее, а чисто механического управления в современных моделях почти не осталось. У кнопочного один плюс — простота, но зазор между кнопкой и панелью часто забивается жиром и копотью, и бороться с этим трудно.
Слайдерное управление осуществляется при помощи механического ползункового переключателя. Слайдеров обычно несколько, и каждый отвечает за свое: скорость работы, интенсивность освещения. Вытяжки с сенсором — наилучший вариант: легкое прикосновение — и нужная настройка выбрана. В некоторых моделях с сенсорным управлением на панелях высвечиваются значки-иконки выбранных режимов, а в некоторых есть дисплеи.
Самая современная форма управления вытяжкой — дистанционная. Это особенно актуально для полностью встраиваемых вытяжек, до которых может быть не очень удобно дотянуться. В таком случае у них есть свой пульт управления, который легко крепится на стену.
Вытяжка не только очищает воздух, но и подсвечивает варочную панель, что очень удобно и красиво. Кстати, здорово, если вытяжка способна работать только в режиме освещения, можно не включать основной свет, а ограничиться местным — это создает романтическую атмосферу.
Расположение ламп играет роль: для тех, кто часто использует все конфорки, больше подойдет заднее, для готовящих в большей степени на передних — соответственно, переднее. Расположение ламп по периметру — самый удобный универсальный вариант.
Обратите внимание
В отдельных моделях есть функция фокусировки освещения: удобно, если нужно подсветить определенную зону на варочном столе. В некоторых встраиваемых в шкаф вытяжках освещение включается только при выдвижении рабочего экрана.
Чем выше мощность кухонной вытяжки, тем сильнее она будет шуметь в процессе использования. Средние показатели шума при условии правильно работающего очистителя в современных моделях находятся в диапазоне 45−60 дБ, однако достаточно распространены и более громкие варианты — от 60 дБ. Если вам нужна тихая вытяжка, можно обратить внимание на модели с уровнем шума до 45 дБ. Оценить, насколько вытяжка шумная, часто можно прямо в магазине, включив понравившиеся модели на разных скоростях.
При выборе вытяжки материал исполнения корпуса стоит оценивать по тому, как легко он очищается от загрязнений. Второй немаловажный фактор — возможность вписать устройство в интерьер кухни.
Какие материалы наиболее распространены сегодня:
Нам нравится, что вам нравится
Уверены, вы можете не хуже! Напишите статью и получите Бонусы.
Спасибо, что вам есть что сказать
Попробуйте расширить свою мысль и написать статью — и получите за это Бонусы.
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность писать комментарии:
ВойтиСергей Иванов
24.12.2024
После изучения разных вытяжек мне необходима консультация специалиста. Прошу перезвонить мне по номеру 8 985 390 15 07