Как выбрать пароварку-блендер для детского питания

Преимущества пароварки-блендера

В одной и той же емкости продукты вначале подвергаются термической обработке под воздействием горячего пара, а затем измельчаются до состояния пюре. Благодаря этому пароварка-блендер:

• экономит время: не нужно перекладывать блюдо из одной емкости в другую и тратить силы на мытье лишней посуды.

• умеет готовить маленькие порции: это то, что особенно ценят мамы детей до года. Им часто хватает двух-трех столовых ложек пюре, и их вполне реально приготовить в пароварке-блендере.

• бережет деньги: благодаря маленьким порциям вы не расходуете продуктов больше, чем необходимо. В обычных блендерах практически невозможно измельчить треть кабачка или одно яблоко, а в пароварке-блендере это не проблема.

• сохраняет максимум полезных веществ в продуктах: все дело в способе приготовления под воздействием горячего пара. Это важно для детей и людей, которые придерживаются здорового образа жизни.

• перетирает в однородное пюре: продуманная конструкция емкости и ножей позволяют забыть о неприятных комочках и получить на выходе нежное, почти воздушное пюре.

Как выглядит и работает блендер-пароварка

Внешне прибор похож на обычный блендер или небольшой кухонный комбайн: у него есть чаша, ножи для измельчения и кнопки управления на корпусе. Однако при этом пароварка-блендер может работать еще в одном режиме: приготовления пищи на пару. В вертикальных моделях чаша устанавливается сверху на основной блок, в горизонтальных предусмотрено две рабочих зоны: в одной из них продукты готовятся, во второй — измельчаются.

Независимо от исполнения на корпусе блендера-пароварки всегда есть емкость для воды и отверстие, через которое ее можно залить. При этом горячий пар, возникающий при кипении воды, поступает в чашу одним из двух способов:

• через небольшое отверстие на дне чаши;

• через прорези в боковой части чаши.

Нагретый до высокой температуры пар поднимается сверху вниз и равномерно воздействует на продукты, которые находятся внутри чаши.

Как выглядит процесс приготовления пюре в вертикальном блендере-пароварке:

• Поместите в чашу все ингредиенты и закройте ее крышкой.

• Переверните емкость с продуктами на 180 градусов (с ног на голову) и закрепите на подставке.

• Когда продукты будут готовы, верните чашу в обычное положение.

• Включите блендер, и он превратит находящиеся в чаше продукты в однородное пюре.

Блендер-пароварка: на что обратить внимание при покупке

Мы собрали самые основные характеристики прибора, которые влияют на производительность, скорость и удобство приготовления и измельчения продуктов.

Мощность

От мощности зависит скорость и степень измельчения продуктов после приготовления. Для работы с рыбой, печенью, овощами и фруктами достаточно 150−300 Вт, но измельчать волокнистое мясо или птицу лучше в приборе мощностью более 500 Вт. Хорошо, если производитель реализовал возможность выбора мощности в зависимости от задач: измельчать на минимальной мощности мягкие приготовленные на пару овощи или превращать в пюре более твердые продукты вроде мяса.

Объем

В характеристиках пароварки-блендера обычно указаны два значения: объем резервуара для жидкости и объем чаши (контейнера) для пищевых продуктов. В первом случае речь идет о 200−300 мл — этого количества воды достаточно для приготовления большинства продуктов. емкость для них традиционно более вместительная: на 500−900 мл в среднем, так как диетическое и детское питание для первого прикорма часто готовят небольшими порциями.

Материал чаши

Лучшим вариантом считается стекло: у него нейтральный запах, его легко отмыть от остатков любых продуктов и довольно сложно поцарапать. Единственный минус этого материала в том, что при падении чаша из него практически гарантированно разобьется.

Металл более практичный и прочный, но и более дорогой материал. Чаши пароварок-блендеров из него делают относительно редко. В целях безопасности их делают двухслойными: основным слоем идет металл, а внешний изготовлен из пластика — чтобы снизить вероятность получения ожога во время работы.

Большинство чаш в пароварках-блендерах изготовлено из пластика. Материал недорогой, но со своими недостатками: пластик впитывает посторонние запахи, может окрашиваться некоторыми продуктами (например, морковью или свеклой) и разбивается при падении. Прозрачный пластик со временем мутнеет и выглядит не так привлекательно, как сразу после покупки.

Количество скоростей

Чем больше скоростей поддерживает прибор, тем меньше времени вы потратите на приготовление однородного пюре. В большинстве случаев для приготовления детского и диетического питания достаточно двух-трех скоростей.

Количество насадок

Разные насадки позволяют с разной интенсивностью измельчать приготовленные на пару продукты. В некоторых случаях рецепт не требует однородности — наоборот, небольшие мягкие кусочки будут очень полезными, когда ребенок будет постепенно переходить на более твердую пищу.

Управление

Выбор между механическим и сенсорным управлением — вопрос вкуса. Отдавайте предпочтение тому, которое считаете более удобным, но помните, что второй вариант чаще всего встречается в более мощных и функциональных моделях детских блендеров-пароварок. Механическое управление, в свою очередь, является самым простым, понятным и надежным.

Длина шнура

Шнур длиной менее 0,8 м довольно неудобный: вам придется всегда размещать прибор как можно ближе к электрической розетке. Однако и слишком длинный (более 1,1 м) шнур скорее будет проблемой, так как его сложно компактно сложить.

Функциональность

• Индикация на корпусе позволяет в любой момент понимать, включена или нет пароварка-блендер, в каком режиме она работает. В некоторых моделях есть индикаторы накипи — они оповещают о том, что в процессе приготовления закончилась вода или емкость для нее следует очистить от образовавшегося налета. При этом используются как световые индикаторы, так и звуковые сигналы.

• Независимое управление реализовано в моделях с двумя чашами: для каждой из них можно настроить свой режим работы.

• Благодаря съемной корзине пар лучше циркулирует внутри чаши и обеспечивает более равномерное приготовление продуктов.

• Турборежим позволяет приготавливать пюре всего за несколько секунд. Это ускоренный режим, когда прибор работает на пределе своих возможностей, поэтому не злоупотребляйте им регулярно — лучше изначально покупать более мощную модель.

• Отложенный старт — это возможность задать время включения. Одни модели позволяют выбрать время, через которое должна включиться пароварка-блендер (например, через 30 минут, 1 час и т. п.), в других же можно указать точное время включения (например, в 12:30).

• В режиме разморозки удобно не только готовить, но и ускоренно размораживать продукты прямо из морозильной камеры. Благодаря оптимально подобранной температуре в продуктах сохраняется максимум полезных веществ.

• Разборный ножевой блок упрощает очистку режущих деталей прибора после каждого использования.

• Автоматическое отключение (в некоторых случаях — защита от перегрева) есть в моделях с таймером: после истечения определенного времени прибор просто выключится. Вы больше не рискуете получить на выходе пригоревшее блюдо.

• В небольших термостойких контейнерах, которые иногда идут в комплекте к пароварке-блендеру, удобно хранить в холодильнике небольшие порции уже приготовленного пюре.

• Возможность доливать воду в процессе приготовления пригодится тем, кто предпочитает готовить интуитивно, не придерживаясь рецептуры. Если в какой-то момент вы поймете, что блюдо не готово, а вода уже закончилась, в таком приборе ее можно будет залить в специальный отсек, не отключая прибор.

Дополнительные возможности

• В некоторых моделях есть специальная емкость для стерилизации — с ней вы будете точно уверены, что нежелательные для ребенка бактерии не попадут в пищу во время ее приготовления в следующий раз.

• Мерный стакан и лопатка в комплекте помогают точно отмерять нужное количество сыпучих и жидких продуктов.

• Книга рецептов поможет разнообразить привычный рацион новыми блюдами. А точное описание процесса приготовления — с первого раза добиться нужного результата и вкуса.

Особенности эксплуатации

• Тщательно промывайте все детали после каждого использования, даже если готовили маленькую порцию безобидного пюре. Это особенно важно, если пароварка-блендер используется во время первого прикорма.

• Не используйте абразивные моющие средства, вместо этого отдавайте предпочтение неагрессивным, а лучше специальным детским средствам для мытья посуды.

• Регулярно удаляйте накипь из емкости для воды.

• Не используйте стандартную чашу пароварки-блендера для стерилизации детской посуды, бутылочек для смеси и сосок, если об этом не написано в инструкции.

Топ блендеров-пароварок: актуальные модели 2022 года

Мы собрали для вас наиболее интересные модели 2022 года. Уверены, среди них найдется пароварка-блендер, которая устроит вас по производительности, функциональности и внешнему виду.

Пароварка-блендер Goodhelper KBS-8131 мощностью 110 Вт разработана специально для приготовления детского питания. Емкость контейнера для продуктов составляет 1 л — этого более чем достаточно, чтобы запастись нежным пюре на несколько приемов пищи. Рассчитывайте, что производитель рекомендует за один раз готовить пюре максимум из 250 г твердых продуктов и 400 мл жидких: именно в этом случае вы получите желаемую текстуру, максимально похожую на воздушное пюре. Кроме того, в этом приборе удобно готовить молочные смеси, в том числе с добавлением «взрослых» круп.

Идеальное измельчение обеспечивает двойная режущая насадка, с которой у комочков не будет ни единого шанса. Для управления пароваркой-блендером используется механический переключатель, с помощью которого можно выбрать желаемый режим: «Пар», «Блендер» или «Выключение». Емкости для жидкости на 180 мл хватит на 30 минут непрерывной работы пароварки. Все детали прибора, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из безопасного пластика, который не содержит бисфенол — вредный для здоровья компонент.

Эта недорогая пароварка-блендер суммарной мощностью 400 Вт (250 Вт нагрев и 150 Вт мощность отдельно блендера) также подходит для приготовления пищи для детей старше шести месяцев. Изготовленные из нержавеющей стали ножи сохраняют остроту на протяжении нескольких лет. Для управления на корпусе предусмотрен поворотный переключатель, с помощью которого можно задать желаемое время приготовления — от 5 до 30 минут с шагом 5 минут. Объем пароварки составляет 750 мл, чаши для измельчения — 450 мл. Этого хватит, чтобы 1−2 раза покормить ребенка вкусным пюре. В комплекте c пароваркой-блендером GFGRIL GFSB-4 идет книга с рецептами блюд, с помощью которых вы можете разнообразить рацион всей семьи — на тот случай, если захотите все вместе перейти на диетическое питание.

В улучшенном варианте предыдущей модели мы получаем более продвинутое устройство: чуть более мощное (420 Вт), с сенсорным управлением и дополнительными режимами. С помощью кнопок на корпусе здесь можно выбирать желаемую консистенцию блюда: например, «паштет» или обычное «измельчение». Также появился режим «турбо», с помощью которого можно еще быстрее получить желаемую консистенцию блюда. В остальном этот прибор похож на младшую модель: используются острые ножи из нержавеющей стали, качественный пластик без добавок вроде бисфенола, в комплекте идет книга с рецептами. Емкость резервуара пароварки-блендера GFGRIL GFSB-6 составляет 500 мл, основной чаши — 800 мл.

Данная модель выделяется на фоне предыдущих прежде всего стеклянной чашей объемом 400 мл, при этом объем непосредственно пароварки ограничен всего 230 мл. Об этой модели можно сказать, что она идеальна именно для введения прикорма: позволяет готовить миниатюрные порции, имеет простое и понятное механическое управление, легко моется, а также не впитывает посторонние запахи. В комплекте c Kitfort КТ-2309 идет лопаточка для перемешивания пюре. Дополнительно производитель реализовал функцию подогрева — достаточно долго после завершения работы блюдо будет оставаться теплым.

Самое важное о выборе блендера-пароварки

• Для измельчения овощей и фруктов достаточно мощности 100−250 Вт, для приготовления и последующего измельчения мяса и других плотных или волокнистых продуктов, рассматривайте прибор мощностью свыше 500 Вт.

• Если кухня находится рядом с детской или комнатой, где спит ребенок, обращайте внимание на то, чтобы бытовая техника работала как можно тише (не более 80 дБ), иначе рискуете регулярно будить ребенка или готовить только в часы его бодрствования.

• Механическое управление — простой, надежный и при этом недорогой вариант. Сенсорное управление делает работу с пароваркой-блендером лишь слегка более удобной, но сказывается на стоимости прибора.

• Автоматическое отключение, звуковые оповещения, наличие таймера — те опции, которые делают эксплуатацию прибора более комфортной и безопасной, что важно для семьи с маленьким ребенком.