Как выбрать электрическую мясорубку

Типы мясорубок

Мясорубки подразделяются на несколько типов:

• механические, то есть ручные, которые нужно крутить вручную, они почти не встречаются уже на рынке;
• электрические, у которых есть мотор, выполняющий всю работу по измельчению.

Электрические мясорубки в зависимости от модели не только перерабатывают мясо, но и используются вместо соковыжималки, могут натереть или нашинковать овощи, способны приготовить печенье или лапшу.

Устройство мясорубки: из чего состоит и как работает

Электрическая мясорубка состоит из корпуса, в котором находится двигатель, вращающий вал через редуктор, приемника-лотка, шнека, четырехлопастного ножа, решетки. Из лотка мясо попадает в прибор, измельчается и выходит через отверстия решетки.

В комплектацию могут входить дополнительные аксессуары и насадки.

На что обратить внимание при выборе электрической мясорубки

При выборе модели рекомендуем определиться, какие именно функции вам необходимы. Не следует переплачивать за лишние возможности, которые вам не понадобятся. Особенно важны такие параметры, как мощность, производительность, время работы без перерыва.

Мощность и производительность

Мощность имеет важное значение, так как влияет на энергопотребление, производительность и даже уровень шума. Мощность бытовых приборов составляет от 300 до 1500 Вт. При 300−700 Вт спокойно можно перемолоть мясо без хрящей, а также все овощи. Есть два вида мощности:

• номинальная, при которой устройство работает в обычном режиме;
• пиковая — для перемалывания хрящей и жесткого мяса.

Производительность показывает, сколько мяса может перемолоть устройство за минуту, желательно выбирать модели, у которых показатель от 1,5 кг/мин.

Материалы мясорубки

При изготовлении электрических мясорубок используют следующие материалы: алюминий, нержавеющую сталь, чугун и пищевой пластик. Все они безопасны и долговечны. При выборе нужно обращать внимание, из чего сделаны корпус и лоток.

Материал корпуса

Корпус прибора особой нагрузки не несет, так что материал не настолько важен. Корпус может быть изготовлен из качественного пластика, металлического сплава или нержавеющей стали. Более долговечными считаются мясорубки с корпусом из нержавеющей стали, но они дороже и тяжелее.

Материал лотка

Лоток может быть металлическим или пластиковым, этот параметр не имеет особого значения в вопросе, как выбрать мясорубку. Пластиковый может окраситься после продуктов, например, после измельчения свеклы. На нем могут появиться царапины со временем, из-за чего уход станет сложнее. Если нужен долговечный и прочный вариант — выбирайте модели с металлическим лотком.

Насадки

В зависимости от того, какие насадки идут в комплекте, мясорубка может заменить многие приборы и даже кухонный комбайн.

• Нож входит в число основных насадок, без него устройство не будет выполнять свои функции. Его изготавливают из чугуна, нержавеющей стали или сплавов. Нержавейка предпочтительнее всего.

• Решетки могут быть разных диаметров: с мелкими, средними и крупными отверстиями. У некоторых моделей в комплекте встречаются решетки для бефстроганова или мантов.

• Шинковки для измельчения разных продуктов. Это могут быть терки и шинковки с мелкими и крупными отверстиями, а также отверстиями для нарезки кольцами или ломтиками.

• Соковыжималка в мясорубках может быть как шнековой, так и для цитрусовых.

• Насадка для печенья — пластинка с фигурным отверстием. Песочное тесто принимает его форму, остается только отрезать кусок нужного размера.

• Насадка для набивания колбас — трубочка, на конец которой надевается оболочка: свиные или телячьи кишки.

Есть модели с насадками для кеббе, для формирования котлет, для размалывания кофейных зерен.

Уход и хранение

Для того чтобы мясорубка служила долго, за ней надо правильно ухаживать. Правильное очищение и бережное хранение сократят вероятность поломки устройства.

Габариты

Мясорубки различаются по размеру. Максимальная высота — 10−17 см. Выбирайте модель, которую легко устанавливать в кухонный шкаф или специально отведенное место на столе.

Простота очистки

После каждого использования необходимо тщательно чистить мясорубку. Рекомендуется после использования прокрутить несколько кусочков черствого хлеба, чтобы удалить скопившийся жир. Прежде чем разобрать мясорубку, дождитесь полного остывания. Все детали нужно отдельно промыть теплой водой со столовой ложкой соды на литр, затем тщательно сполоснуть и насухо вытереть. Корпус можно только протереть влажной тряпкой, его нельзя ставить под воду.

Хранить детали нужно в отдельном мешочке или контейнере, чтобы случайно не поцарапаться в поисках вилки и предотвратить появление ржавчины из-за окисления.

Ножи для мясорубки

Главным элементом мясорубки является нож. Его делают из разных видов стали: нержавеющей, высокоуглеродистой, углеродистой с нержавеющим покрытием. Последний вариант — самый практичный.

В домашних мясорубках чаще всего устанавливают штампованные ножи, кованые делают для промышленных моделей.

Ножи бывают с односторонней и двусторонней заточкой. Последние практичнее и проще в уходе.

Количество лопастей тоже может быть разным: чаще всего встречаются ножи с четырьмя лопастями, но есть и с двумя для более крупных кусков.

Втулки

Шестеренки и втулки шнека обычно пластиковые, этот материал снижает уровень шума мясорубки. Втулка защищает прибор от перегрева и перегрузок.

Ножки

Резиновые ножки обеспечивают устойчивость прибора, не позволяя скользить по поверхности. Важно, чтобы у рассматриваемой модели были нескользящие ножки.

Функции

Выбор мясорубки нужно начинать с определения задач, для которых нужен прибор. Защита от перегрузок, наличие реверса, мощность, производительность, дополнительные аксессуары — вот главные функции, которые важно проверить перед приобретением устройства.

Режимы скоростей

У мясорубки может быть одна или две скорости. Первый вариант самый распространенный, а наличие второго скоростного режима — под вопросом. Предполагается, что он для овощей, но их можно измельчить и на высокой скорости, поэтому переплачивать за дополнительные скоростные режимы не стоит.

Система реверса

Реверс запускает мясорубку в обратную сторону. Он нужен для выталкивания застрявших кусков и защиты от перегорания прибора. Режим также применяется для самоочищения мясорубки от кусочков мяса и сухожилий.

Защита от перегрева

Электрический предохранитель или пластиковая втулка-предохранитель используются для защиты мотора от перегрева. Это нужная функция, за которую стоит переплатить, потому что она увеличивает срок службы прибора.

Защита от перегрузки

Она отключает двигатель прибора при достижении критической точки или при перегрузке, таким образом защищая устройство. Еще одна полезная функция, которая достойна переплаты.

Мощность устройства и скорость вращения

Номинальная мощность прибора — 220−750 Вт, что позволяет мотору долго работать без охлаждения.

Максимальная же мощность может доходить до 2000 Вт и используется для того, чтобы повернуть застрявший шнек или нож. В таком режиме прибор работает всего несколько секунд, иначе мотор не выдержит нагрузки.

Получается, что чем выше скорость, тем быстрее вы справитесь с измельчением продуктов.

Дополнительные опции

Основная задача прибора — перемалывание мяса для фарша. Но многие модели дополнительно оснащены функциями, которые позволяют:

• приготовить сок;
• придать форму котлетам;
• сделать печенье или пасту;
• приготовить трубочки кеббе;
• набивать колбасы;
• шинковать или нарезать овощи и сыр;
• приготовить паштет;
• молоть кофейные зерна.

Но нужно учитывать, что каждая дополнительная функция повышает конечную стоимость прибора. Поэтому выбирайте только те, которыми точно будете пользоваться.

Какую электрическую мясорубку лучше купить для дома

Мясорубка относится к технике, которая необходима каждой семье. Если вы решили обновить технику или купить новую, но не знаете, какую электромясорубку купить, поможет наша подборка.

Эта модель не только функциональная, но и стильная. Сразу обращает на себя внимание крупный переключатель с бронзовым напылением на передней панели. Металлический корпус, лоток и нож из нержавеющей стали, две решетки для фарша — есть все, что нужно для эффективной работы. Насадки для кеббе и колбасок разнообразят ваше меню. Производительность — 2,5 кг фарша в минуту, этого достаточно даже для большой семьи.

У модели две скорости и режим реверса. Есть защита от перегрева, от перегрузки, от поражения электрическим током. Прорезиненные ножки удерживают устройство во время работы. Размеры мясорубки — 37,0×31,0×18,0 см.

Устройство относится к бюджетной линейке, корпус изготовлен из пластика, нож и шнек — из нержавеющей стали. Имеется ручка для переноски. Прорезиненные ножки удержат устройство от скольжения во время работы.

Есть насадки для кеббе и колбасок. Три диска с разными диаметрами отверстий помогут приготовить фарш нужной консистенции.

Мощный мотор измельчает до 3 кг мяса в минуту. Система реверса позволит перемолоть даже жилистое мясо. Мясорубка оснащена защитой от перегрева и перегрузки. Имеются отсеки для аксессуаров и сматывания шнура. Габариты модели — 25,4×19,9×29,5 см.

Надежная модель, у которой корпус и лоток изготовлены из прочного пластика. Самозатачивающийся нож, имеющий высокую износостойкость, прослужит десятилетия. Металлическое соединение шнека и моторного отсека обеспечивает надежную работу. Имеются функции реверса, защиты от перегрева. Мясорубка устойчива, так как имеет прорезиненные ножки.

Мощность мотора — 800 Вт, при блокировке мотора — 2000 Вт. Производительность — 2,6 кг/мин. Мясорубка справится как с мягким, так и с жилистым мясом без усилий.

В комплект входят две решетки, насадки для колбасок и кеббе.

Лучшие недорогие электромясорубки

Хорошая мясорубка не обязательно дорогая. Подобрали бюджетные модели, у которых есть все базовые функции при высоком уровне надежности и небольшой стоимости.

Номинальная мощность этой бюджетной модели — 230 Вт, пиковая — 1500 Вт. Производительность — 1,6 кг/мин. В комплекте идут три перфорированных диска для фарша. Есть насадки для кеббе, для колбасок, для шинковки, терка.

Корпус изготовлен из качественного пластика. Прорезиненные ножки не позволяют скользить по поверхности. Есть система реверса, защита от перегрузки. Габариты — 16,0×32,0×29,0 см.

Номинальная мощность — 350 Вт, максимальная — 1800 Вт. Имеется реверс и защита от перегрева. Корпус прибора изготовлен из качественного пластика, шнек и нож — из нержавеющей стали. Модель снабжена прорезиненными ножками, обеспечивающими ее устойчивость. Производительность — 1,8 кг/мин. Мясорубка компактная, ей легко найти место даже на небольшой кухне.

Еще одна недорогая модель, которая получила признание покупателей. Корпус изготовлен из прочного пластика и металла, нож — из высококачественной стали, лоток пластиковый. Мощность номинальная и пиковая — 2200 Вт.

Производительность составляет 2,5 кг/мин. Справляется с любым мясом, работает почти без шума.

В комплекте идут насадки для кеббе, для сосисок, овощерезка, шинковка. Защита от перегрева, перегрузки и реверс защитят мотор. Прорезиненные ножки не позволят скользить при работе.

Компактный прибор размером 35,0×32,5×12,0 см не займет много места на кухне.