Что приготовить в микроволновке: 8 простых, но неочевидных рецептов

• Время приготовления будет составлять минуты и секунды, а не часы и минуты, как на плите. Лучше, чтобы пища оставалась немного сыроватой: проще проверить её, а потом поставить в микроволновку ещё ненадолго. Время всегда можно добавить, а «отнять» его не получится, если еда уже подгорела.
• Если вы накрываете блюдо крышкой во время приготовления привычным способом, то накрывайте его и в микроволновке. Например, пудинги и овощи лучше накрыть, а омлет не стоит.
• Боитесь пересолить? Добавьте в еду меньше соли, чем обычно, так как микроволны не вызывают «выкипания» специй. И обязательно хорошо перемешайте — если соль останется на поверхности, она вытянет влагу из пищи.
• Ещё стоит помнить, что в рецептах указано примерное время. Так как микроволновки у всех разные, стоит ориентироваться на параметры и мощность конкретно вашей и подбирать оптимальное значение.

Завтрак должен быть достаточно сытным и содержать максимум углеводов, много белка и полезных жиров, чтобы запаса энергии хватило аж до самого обеда. У меня, к сожалению, часто не хватает времени, чтобы нормально поесть. Когда-то я бегом собиралась, быстро делала бутерброд из того, что нашлось в холодильнике, и чуть ли не на ходу его ела. Конечно, это неправильный подход, но варить кашу или делать омлет на плите довольно долго. А потом я как-то попробовала сделать омлет с овощами в микроволновке, и это оказалось гораздо быстрее — готовится буквально за 10 минут или даже меньше.

1. Сначала по классике взбейте вилкой яйца вместе с молоком, посолите и поперчите по вкусу. Отправьте в эту смесь нарезанные овощи и зелень, перемешайте.

2. Смажьте ёмкость, в которой будем запекать, сливочным маслом и залейте туда смесь.

3. Поставьте в микроволновку на четыре минуты при средней мощности. Готово.

4. Для того чтобы сделать блюдо посытнее, можно добавить немного нарезанной ветчины или бекона.

Ещё один довольно популярный рецепт на завтрак, который отлично дополнит омлет — французский тост. Это самый простой способ устроить романтичный завтрак, не бегая за свежими круассанами, к тому же у нас сложно найти действительно хорошую французскую выпечку. И может, такой тост вам и не подадут в парижском кафе, но это вкусно и, главное, быстро.

1. Предварительно смажьте ёмкость для приготовления сливочным маслом и погрейте несколько секунд.

2. Разбейте туда яйцо, как следует взбейте и в процессе добавьте молоко и корицу, перемешайте.

3. Опустите ломтики хлеба в смесь и дайте пропитаться в течение пары минут.

4. После этого можно ставить в микроволновку на полторы минуты на максимальной мощности, проверяя каждые 30 секунд степень готовности.

5. Можно украсить тосты взбитыми сливками, мёдом, фруктами или просто посыпать сахарной пудрой.

Запеканку я готова есть и на завтра, и на обед, и на ужин. В СВЧ-печи она готовится очень быстро, поэтому можно не отказывать себе в удовольствии. Главное — купить качественный творог.

1. Смешайте творог, яйцо и сахар в миске.

2. После этого добавьте манку и разрыхлитель, который сделает запеканку пышнее. Хорошенько размешайте массу венчиком или миксером до однородности.

3. Выберите форму, подходящую для микроволновки, и смажьте её подсолнечным маслом. Надо учитывать, что запеканка сильно поднимется, так что берите форму с запасом в пару сантиметров по высоте.

4. Поставьте в микроволновку на 10 минут при мощности 800 Вт. При большей мощности время нужно уменьшить.

Перейдём к основным блюдам, которые можно приготовить в микроволновке на обед ужин. Наш «шеф-повар» может сэкономить целый час у плиты и сварить суп, который придётся ждать… всего 30−40 минут. И это будет не просто суп, а сырный суп, который многие любят.

1. Залейте овощи водой и нагревайте под крышкой 10−12 минут при максимальной мощности. Не забудьте положить соль и перец перед тем, как начать варить.

2. Добавьте сливки и сыр, установите среднюю мощность и погрейте ещё 10 минут. Как следует перемешайте.

3. Перед подачей на стол желательно дать супу настояться и посыпать его зеленью. По желанию можно добавить гренки или пампушки.

На второе можно приготовить в микроволновке мясное блюдо. Да-да, тефтели можно не только пожарить на сковородке или запечь в духовке. Необычный рецепт приготовления я давно подсмотрела в интернете и теперь регулярно использую для быстрого обеда или ужина. В США блюдо называют мясной буханкой — из-за использования формы для хлеба. Правда, я чаще всего просто катаю шарики из фарша.

1. Для начала разморозьте фарш и подготовьте все остальные ингредиенты. По желанию можно всё-таки воспользоваться плитой и немного обжарить лук, но это необязательно.

2. Смешайте все ингредиенты (фарш, лук, хлопья, молоко, томатную пасту, специи) и выложите в форму всю массу полностью либо слепите из фарша шарики. Чтобы он не прилипал к рукам, смочите их в холодной воде или смажьте маслом.

3. Поставьте тефтели в микроволновку на 10 минут при максимальной мощности, потом переверните и готовьте ещё 10 минут.

4. На гарнир можно сделать овощной салат или приготовить что-то посытнее: отваренный в той же микроволновке картофель с маслом и зеленью или овощное рагу.

Этот рецепт я нашла в поваренной книге, которая прилагалась к моей микроволновке. Он немного сложнее, чем остальные, но блюдо и на праздничный стол поставить не стыдно. Для приготовления нужен специальный комбинированный режим, который совмещает конвекцию и микроволны. Проверьте, предусмотрен ли он в вашем устройстве. Такой метод практически аналогичен приготовлению в электрическом духовом шкафу с вентилятором. Воздух, нагреваемый специальным электрическим элементом, циркулирует внутри камеры печи, поэтому время приготовления сокращается, а еда становится подрумяненной снаружи и мягкой внутри.

1. Начнём: поместите масло и лук в подходящую кастрюлю из жаропрочного стекла и готовьте под крышкой две минуты.

2. Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте ещё шесть минут под крышкой, один раз перемешав.

3. Обваляйте баранину в муке и специях, положите к овощам и готовьте, накрыв крышкой, три минуты. Не забудьте перемешать блюдо в середине процесса.

4. Влейте кипящий бульон, томатное пюре, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте в комбинированном режиме примерно 32 минуты, пока баранина не станет нежной.

5. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 2,5 ст. л. муки с горкой;
• ¼ ч. л. соды;
• ¼ ч. л. соли;
• 1,5 ст. л. мелко наломанного шоколада;
• мёд;
• по желанию можно добавить любимые орехи.

На десерт предлагаю приготовить очень простое, но от этого не менее вкусное блюдо. Шоколадный кекс не обязательно покупать в магазине. Свежую и ароматную выпечку можно сделать за несколько минут даже в кружке, и она поднимет вам настроение на целый день.

1. Смешайте муку с содой и солью, можно прямо в кружке.

2. Добавьте яйцо и мёд, хорошо размешайте.

3. Положите в смесь шоколад. Можно его немного растопить.

4. Готовьте 1,5−2 минуты в микроволновой печи.

Если хочется побаловать себя чем-то сладким, но не выпечкой и не шоколадом, можно взять на вооружение такой рецепт. Я люблю печёные яблоки, но в духовке готовить их мне лень: нужно её разогревать, следить, не подгорели ли фрукты, а потом мыть посуду. В микроволновке десерт готовится быстрее, а тарелку помыть проще, чем противень.

1. Срежьте у яблок верхнюю часть и аккуратно выньте серединку. Донышко должно остаться не повреждённым, поэтому удобнее всего это делать столовой ложкой, а не специальным приспособлением.

2. Внутрь яблока влейте мёд. Лучше всего подходит жидкий, а засахаренный, можно немного подогреть его в той же микроволновке. Если вы не любите мёд или у вас на него аллергия, можно взять жидкое варенье или сделать сахарный сироп. Использовать просто сахар-песок не советую.

3. После в каждое яблоко положите немного изюма и рубленых орехов. Я предпочитаю грецкие или миндаль, но можно взять любые или вообще обойтись без них. Добавьте немного корицы.

4. Готовьте в микроволновке около пяти минут на максимальной мощности. Можно сначала поставить минуты на три и проверить, стали ли яблоки мягкими.

5. Посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой и наслаждайтесь.

Отдельное внимание стоит уделить уходу за микроволновой печью после приготовления. Если готовить в ней регулярно, а вот чистить время от времени, внутри может появиться неприятный запах.

• В идеале стоит протирать поверхность внутри после каждого использования, особенно в режиме гриля и конвекции. Если вы что-то пролили, то обязательно сразу протрите.
• В качестве базового ухода протирайте камеру изнутри влажной мыльной губкой, пока печь ещё тёплая.
• Если же что-то успело присохнуть, можно поставить чашку с водой на 10 минут — образовавшийся пар поможет всё убрать.
• Используя химическое средство, наносите его на губку, а не распыляйте на поверхность печи, иначе оно может попасть через вентиляцию на внутренние механизмы и испортить их.
• После обработки средством обязательно протирайте микроволновку смоченной в чистой воде тряпочкой.