Что лучше выбрать: аэрогриль или мультиварку

Что это и как работает?

Аэрогриль использует принцип конвекции. Внутри есть нагревательный элемент и вентилятор, который распределяет горячий воздух по всей камере прибора. Благодаря такому обдуву блюда равномерно прогреваются и приобретают румяную корочку, как в настоящей печи (или в духовке). При этом можно не добавлять масло или добавлять его совсем чуть-чуть, так что блюда получаются менее жирными.

Мультиварка предполагает регулировку температуры. В антипригарной чаше продукты прогреваются равномерно за счет встроенного нагревательного элемента. Мультиварка может работать как на низких температурах (для приготовления йогуртов и тушения), так и на высоких (для варки, выпечки и жарки). Температуру и время готовки вы можете настроить сами или выбрать автоматическую программу. У мультиварок есть режимы для почти любых блюд: супов, каш, плова, выпечки и даже блюд на пару.

Плюсы и минусы аэрогриля и мультиварки

Аэрогриль

Аэрогриль — мастер хрустящей корочки. В нем можно поджарить еду, запечь или приготовить, как на гриле. Главное, чтобы продукты были нарезаны небольшими кусочками — так воздух будет свободно циркулировать вокруг них. На выходе получаются блюда с минимальным количеством масла — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказаться от жареной еды.

Мультиварка

Мультиварка — универсальный кухонный помощник. Она умеет и варить, и тушить, и выпекать, и даже готовить йогурты. Все, что нужно, — положить продукты, выбрать программу и нажать кнопку. А дальше можно спокойно заняться своими делами: мультиварка все сделает сама.

Что лучше выбрать

Если вы любитель хрустящей корочки везде — от картошки до курицы — то аэрогриль станет вашим лучшим другом. Он идеален для тех, кто не хочет долго возиться на кухне и предпочитает вариант «пожарил — съел» вместо долгих гастрономических экспериментов. Аэрогриль даже поможет сделать картошку фри без ведра масла (а фигура скажет вам за это спасибо).

Мультиварка — это для тех, кто предпочитает многофункциональность и готов экспериментировать, но при этом не желает жить на кухне. Хотите сварить кашу утром, а вечером потушить картошку с мясом? Пожалуйста! Причем ваше участие в основном нужно только на этапе подготовки: загрузили продукты, нажали кнопку — и через какое-то время вернулись к готовому блюду. Идеально для любителей тушить и томить. Одним словом, если вы готовы дать блюду «дозреть» до совершенства, мультиварка — ваш выбор.

Как правильно выбрать

Аэрогриль

• Обратите внимание на наличие разных программ и температурных режимов. Удобные модели имеют функции размораживания, запекания, гриля и выпечки. Также убедитесь, что у аэрогриля есть таймер и регулировка температуры.
• Объем рабочей камеры определяет, сколько продуктов вы сможете готовить за раз. Для небольшой семьи подойдет аэрогриль объемом 2−3 литра. Если вы планируете готовить большие порции, присмотритесь к моделям объемом 4−6 литров.
• Чем выше мощность, тем быстрее прибор нагревается и готовит. Если намерены готовить стейки, выбирайте модели с мощностью от 1500 Вт, не меньше.
• Обратите внимание на материалы рабочей камеры и гриля. Лучше, если чаша выполнена из нержавеющей стали с антипригарным покрытием.
• Аэрогрили с цифровым управлением (с дисплеем и автоматическими программами) упрощают готовку, а с механическим — надежнее и, как правило, дешевле.
• Некоторые модели оснащены дополнительными аксессуарами для готовки — решетками, поддонами для запекания, шампурами. Подумайте, действительно ли вы станете ими пользоваться или все это добро осядет в кухонном шкафчике.

Мультиварка

• Посмотрите на количество встроенных программ. Чем больше их будет, тем больше блюд вы сможете приготовить без лишней мороки. Оптимально, если мультиварка имеет программы для варки, тушения, выпечки, приготовления на пару и подогрева. У некоторых моделей есть дополнительные функции, например ручная настройка температуры.
• Оптимальный объем чаши для одного-двух человек — 3 литра. Для большой семьи лучше выбрать мультиварку с чашей на 5 литров и больше.
• Мощность мультиварки обычно варьируется в пределах 500−1200 Вт. Модели с высокой мощностью готовят быстрее, но и потребляют больше электроэнергии. Мощность 800 Вт оптимальна для большинства задач.
• Чаша должна иметь антипригарное покрытие — керамическое или тефлоновое. Керамика более устойчива к износу, а тефлон легче чистить, но и поцарапать тоже легче.
• Хорошо, если есть функция отложенного старта — удобно, чтобы запустить готовку заранее, например, когда вы только выходите с работы, чтобы дома уже ждал свежий ужин.
• Функция скороварки — это дополнительная программа, которая ускоряет процесс готовки под давлением. Обратите внимание, если не хотите ждать долго.