Чайники для супа и умные унитазы: что продают в японских магазинах электроники

Япония уже больше 60 лет остается одной из самых передовых стран в области производства и дистрибуции электронных товаров, при этом значительная часть японской бытовой техники не покидает пределов внутреннего рынка. А жаль: огромное количество гаджетов, в том числе уникальных и экспериментальных, могло бы пригодиться на любой кухне мира.

В какие магазины стоит идти

Японские магазины электроники своим устройством и атмосферой больше всего напоминают огромные рынки мультимедиа-продукции из 90-х, где последние новинки мировых гигантов продаются вперемешку с локальными брендами и где можно найти сразу все — от зубных щеток и массажеров для ног до дизайнерских поляроидов и настольных центрифуг для сушки одежды. Самый большой городской гипермаркет техники сети Yodobashi Camera находится в районе Акихабара в Токио и занимает 8 этажей. Первая точка Yodobashi в Западном Шинджику с 1975 года разрослась до 12 тематических торговых павильонов и в среднем принимает около 80 000 посетителей ежедневно. Если хочется глубокого и масштабного погружения в область японских технологий, то ехать, конечно, нужно туда.

Тем временем магазины поменьше (к примеру, филиалы сетей Sakuraya, Ishimaru, Yamada Denki и других) можно найти в любом крупном городе, чаще всего неподалеку от железнодорожных станций и метро. Например, флагманский магазин одного из самых известных и крупных ритейлеров — Bic Camera, имеющего более 40 отделений по всей стране, — находится буквально в минуте от станции Юракучо (Yurakucho) и площади Токийского международного форума и примерно в 15 минутах ходьбы от центральной торговой улицы в Гинзе. С точки зрения расположения — это одно из самых удобных мест для туристического шопинга или просто для экскурсии. Посетителей здесь обычно не так много, как в Акихабаре, а товаров достаточно, чтобы при желании потратить на магазин полдня.

Мелкая бытовая техника

Разделы мелкой бытовой техники — самые интересные и даже отчасти полезные: коробки, не превышающие допустимые размеры ручной клади, можно перевозить в салоне самолета, к тому же современная японская электроника рассчитана на напряжение 110−220 вольт и подходит для использования в России.

Рисоварки и мультиварки

Главный кухонный гаджет японского дома и главный товар на полках отдела бытовой техники любого местного магазина электроники. Рисоварки всех размеров и форм (в том числе квадратные и с любопытными функциями: например, технологией сокращения количества сахара и калорий в рисе за счет отвода лишней воды с растворенным в ней крахмалом) могут здесь соперничать разве что со скороварками и медленноварками.

Среди медленноварок можно найти множество компактных и очень доступных сувид-аппаратов: низкотемпературная технология приготовления еды пользуется в Японии большой популярностью и совсем не считается экзотической.

Печи-тостеры

Как ни парадоксально, но второй по популярности кухонный гаджет в Японии — компактная печь-тостер, чаще всего заменяющая в домах привычные нам духовки. Настольные печи выпускают практически все бренды кухонной техники, включая крупные (например, Hitachi, Sharp или Panasonic), но настоящей популярностью пользуются товары марок, специализирующихся в этом сегменте (например, Vitantonio или Twinbird). Среди самых популярных — бренд Balmuda, недавно представивший новую версию своего знаменитого тостера — модель для повторной выпечки и разогрева ReBaker. Встроенный в нее специальный микроконтроллер регулирует верхний и нижний нагревательные элементы печи таким образом, чтобы для каждого режима (разогрева тоста с сыром, слоеной выпечки или продуктов в кляре, например) гарантировать оптимальную температуру и интенсивность распределения жара.

Техника для одного и необычные гаджеты

Кроме маленьких рисоварок огромной популярностью последние несколько лет в Японии пользуются компактные настольные мультисковородки со сменными противнями, в которых можно готовить паэлью, жаркое, такояки или даже выпекать пиццу. Такие, например, можно найти и у бренда Zojirushi в их новой дизайнерской серии Stan, посвященной лаконичному и простому стилю приготовления домашней еды.

Также завоевали рынок очень по-японски безумные гаджеты, название которых можно перевести как «мультичайник» или «чайник-горшок». В зависимости от настроения в такой посудине можно готовить компот, суп или кашу или просто заваривать чай, выбирая из предустановленных режимов или создавая свои собственные.

Среди прочих любопытных приборов — мельницы для полировки риса (например, марки Ricelon), с помощью которых в домашних условиях можно обрабатывать неочищенный и полушлифованный рис, а также добиваться более воздушной текстуры у обычного белого риса.

Также интересны маленькие настольные версии знаменитых «оденов» — больших варочных станций для традиционного стритфуда типа фишкейков, тофу, лапши, яиц и овощей. «Одены» можно встретить в городских маркетах конбини или на рынках. И, конечно, всегда пленяют сердце крошечные настольные посудомойки, рассчитанные на маленькие семьи — например, суперузкие (всего 29 см шириной) модели Panasonic с технологией стерилизации с сушкой.

Крупная бытовая техника

Отдел, из которого с собой ничего не увезешь, но в котором можно познакомиться с бытовыми привычками японцев и устройством типичного японского дома — от кухни до туалета.

Холодильники

Современный японский холодильник можно назвать прямым потомком китайского секретера шинуазри. Такого количества полочек, простых и телескопических ящиков и отделений для самых разных целей, как в премиальных моделях брендов-лидеров (Panasonic, Hitachi, Mitsubishi, Toshiba и других), не найти у большинства европейских и американских производителей. Кроме того, практически все японские холодильники оснащены огромным количеством датчиков, с помощью которых ИИ анализирует буквально все привычки пользователей и настраивает работу каждого отсека — вплоть до того, что сумеет пополнить запасы льда к приходу гостей или подсказать подходящий для вечера рецепт. Последнюю функцию, в частности, имеют некоторые модели холодильников Sharp, в которые встроена специальная камера cocoro eye, передающая информацию в систему управления умной техникой. Пожалуй, холодильник — единственный бытовой прибор, для которого в японском доме не жалеют места.

Плиты

С местом для плиты все обстоит иначе. Так сложилось, что в небольших городских квартирах японцы устанавливают не варочные центры европейского типа, а преимущественно газовые или электрические панели, совмещенные с небольшой выдвижной духовкой для запекания рыбы, которая исторически составляет основу японского рациона и присутствует в меню практически ежедневно. В отдельностоящих больших плитах также всегда есть такая выдвижная духовка и, как правило, очень маленькая основная. Именно поэтому настольные духовки-тостеры здесь так популярны.

Умные унитазы

Туалет в японском доме — особенное помещение, а унитаз — буквально самый важный бытовой гаджет. Кроме знаменитой на весь мир марки Toto умные унитазы для внутреннего рынка производят многие крупные технические корпорации, конкурируя друг с другом уже не только по части функций, но и по эффективности. Одним из главных современных трендов, в частности, стали экологичные системы очистки и повышения энергоэффективности. Как и холодильники, продвинутые модели японских унитазов анализируют поведение всех членов семьи и умеют переходить при необходимости в режим ожидания или, наоборот, активизировать вовремя нужные функции, например стерилизацию внутренних поверхностей и удаление неприятных запахов в комнате.