3 способа сделать летнюю кухню

Патио с кухней

Первый вариант — превратить традиционно скучный и голый задний дворик таунхауса или загородного коттеджа в патио с кухней. Открытая кухня классической планировки, установленная на каменном или бетонном подиуме под навесом или перголой — самое практичное и гибкое решение, хотя и потребует определенных строительных затрат.

Впрочем, здесь все зависит от ваших амбиций: хорошая летняя кухня может быть компактной и состоять буквально из угольного или газового гриля и небольшого рабочего стола. Но можно рассмотреть и расширенную конструкцию с большим каунтером, каменной печью или плитой, мойкой, холодильником для продуктов и напитков и даже барной стойкой или островом, а также огромным обеденным столом в центре или за пределами площадки — в зависимости от количества места на участке.

Наиболее долговечные и практичные материалы для оснований под каунтер уличной кухни — кирпич или камень. Для самого каунтера можно использовать толстое обработанное дерево или бетонную плиту, выложенную декоративной плиткой (а чтобы такая «мебель» успешно перезимовала, понадобится защитный влагонепроницаемый чехол из плотного ПВХ, который покроет целиком и каунтер, и стойки).

Чем больше места получится выделить для рабочей зоны, тем более комфортной получится кухня: подумайте заранее о том, где будет удобнее всего ставить льдогенератор или попкорницу во время вечеринок или использовать соковыжималку, кухонную машину или коптильню в сезон заготовок.

Не забудьте про влагозащищенные розетки, а лучше специальные уличные столбики на несколько розеток, которые можно разместить в стратегически важных местах — не только для бытовой техники, но и для освещения и акустики, к примеру.

Кухня на веранде

Еще одна неплохая идея — приспособить свободную часть открытой веранды под небольшую, но функциональную кухню — с грилем, варочной панелью и раковиной (если коммуникации позволяют сделать вывод трубопровода, пренебрегать мойкой ни в коем случае не стоит). В отличие от патио, где почти невозможно контролировать влажность, на веранде для кухонной мебели можно использовать дерево, и в этом есть свои преимущества: оно дешевле камня и гораздо более гибкое с точки зрения дизайна, к тому же акриловые и алкидные краски хорошо защитят его в течение как минимум сезона, а в начале следующего покрытие можно будет обновить (и при желании изменить цвет). И саму кухню, и обеденный стол со стульями или лавками лучше всего сделать на заказ в едином ключе и в гармонии с архитектурным стилем дома, чтобы кухня не смотрелась странным инородным объектом.

Что касается техники, выбирать придется внимательно: для газовых варочных панелей, например, необходимо будет убедиться, что производитель не запрещает использовать их не в помещении, а также что они могут быть подключены напрямую к газовому баллону и выполнены из материала, за которым легко ухаживать (выбирайте модели из нержавеющей стали и если есть возможность — с защитной крышкой, чтобы снизить риск коррозии в случае, если лето окажется слишком влажным).

Хорошей альтернативой, с другой стороны, может стать индукционная настольная плитка — такая же быстрая, как и газовая панель, но не требующая монтажа и демонтажа в конце сезона и никакого специального ухода (и которую в любой момент можно унести в дом).

Гриль для кухни на веранде выбирайте безопасный — электрический, но лучше не настольный, а классический, с большой рабочей поверхностью.

Ретро-кухня

Вариант для тех, у кого не слишком много времени и ресурсов или нет желания затеваться с масштабной стройкой, — организовать небольшую кухню в «стародачном» стиле из имеющейся под рукой винтажной или б/у мебели. Идеальное место для такой кухни — в старой беседке или под навесом какой-нибудь хозяйственной пристройки.

Используйте старые столики и комоды, стеллажи или этажерки, чтобы создать удобное и уютное пространство с закрытыми местами для хранения посуды. Хороший рабочий стол, кстати, можно сделать из старого деревянного верстака, обшив его листом алюминия, который ничего не впитывает и легко моется. Не бойтесь эклектики — обаяние DIY-кухонь заключается в том числе и в сочетании несочетаемых, но милых объектов, так что если у вас на даче сохранились старинная дровяная печь или плита, пусть даже в нерабочем состоянии, используйте их в качестве декора. Не перестарайтесь только с количеством объектов: ваша ретро-кухня в первую очередь должна получиться комфортной в использовании и легко разбираемой. И не забудьте про воду — поставьте хотя бы самый простой садовый рукомойник.

В качестве основного очага используйте, например, мангал-жаровню, обязательно установив его за пределами навеса.

Если места не очень много, используйте компактный угольный гриль или даже портативный.

Для небольшой кухни также подойдут настольный электрогриль, пригодный для использования на открытом воздухе, и другие некрупные электрические бытовые приборы, которые можно будет легко спрятать в сухое место в случае сильных осадков.

Как и в случае с кухней патио, хорошим решением будет заранее сделать качественную электрическую проводку с уличными защищенными розетками: в первую очередь ради безопасности, во вторую — для возможности подключения нескольких приборов сразу.