Постапокалиптический шашлык: готовим на мангале блюда из игр

Шашлык из игуаны (Fallout)

Война никогда не меняется. Вместе с ней не меняются и предпочтения жителей Пустошей из серии игр Fallout. Если «Нюка-кола» стала главным напитком франшизы, то фаворитом среди горячих блюд, несомненно, будет шашлык из игуаны. Вот как можно повторить знаменитый рецепт.

Для максимального погружения стоит достать мясо игуаны, но позволим себе наглость заменить ее на курицу. Уточним, что официальная поваренная книга Fallout: The Vault Dweller’s Offical Cookbook предлагает использовать мясо утки, так что выбор остается за вами.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 500 г;
• кола (а лучше — «Нюка-кола») — 250 мл;
• тертый чеснок — 3 зубчика;
• свежий или маринованный перец халапеньо или чили — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 3−4 ст. л.;
• кетчуп — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л.

Если вы настоящий ценитель духа Fallout и вам удалось где-то раздобыть настоящую игуану, вот важное замечание: мясо ящерицы необходимо заранее поварить 30 минут в подсоленной воде.

1. Карамелизуйте сахар на сковороде до золотистого цвета.
2. Влейте колу, добавьте соевый соус, кетчуп, чеснок и соль.
3. Томите 20 минут на среднем огне, пока смесь не загустеет до консистенции жидкого меда.
4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, халапеньо/чили и соль (по вкусу).
5. Охладите маринад.
6. Нарежьте курицу крупными кусками. Тщательно обмажьте мясо охлажденным маринадом и поставьте в холодильник на 1 час.
7. За 20 минут до готовки достаньте курицу из холодильника. Насадите кусочки на шампуры. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 15−20 минут.
8. Обжаривайте шашлыки на гриле или в сковороде на среднем огне 10−15 минут, переворачивая для равномерной прожарки.
9. Первые 5 минут смазывайте мясо остатками маринада. Готовность проверяйте по золотистой корочке и сочности курицы.

Блюдо готово, осталось только насладиться вкусом. Идеальный способ почувствовать себя жителем Пустоши. Радиацией приправить по вкусу.

Туманный лосось терияки (Final Fantasy 15)

Еда в Final Fantasy 15 славится своим фотореализмом. Чтобы достичь такого эффекта, разработчики пошли на оригинальный шаг: они по-настоящему готовили блюдо, а затем переносили его 3D-модель в игру. В итоге им удалось показать, пожалуй, самые аппетитные яства, которые так и хочется попробовать.

Одно из таких блюд — туманный лосось под соусом терияки. В игре рыбу сперва надо поймать, и только потом в голове у героя появится рецепт. Для вас, дорогие читатели, все проще. Вот что понадобится для приготовления.

Ингредиенты:

• филе лосося — 200 г;
• свежий тертый имбирь — 1 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика (тертый);
• соевый соус — 4 ст. л.;
• кунжутное масло — 1 ст. л.;
• тростниковый сахар — 1 ст. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• саке или рисовое вино (опционально) — 1 ч. л.;
• мускатный орех — 1 щепотка.

1. Смешайте в кастрюле имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, сахар, мед, мускатный орех и рисовое вино.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, снимите с плиты и охладите.
3. Нарежьте рыбу кусками шириной 4−5 см.
4. Залейте охлажденным маринадом. Оставьте в холодильнике на 20 минут.
5. Достаньте рыбу из холодильника, выложите куски лосося на гриль кожей вниз.
6. Жарьте 3−4 минуты до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 3−4 минуты.
7. Готово. Оставшийся маринад можно использовать как соус.

Жареное мясо жука (Gothic)

Как кусочки игуаны прошли через серию Fallout, так мясные жуки повсеместно встречались во всех частях «Готики». Безымянному герою много раз приходилось есть этих насекомых. Благо встречаются они повсюду, а готовить их — дело нехитрое: взять мясо жука, насадить на палку да подержать над костром. Однако более опытные авантюристы предпочитают готовить рагу с молоком, по крайней мере в третьей части. Рагу — это не про нас, но мы сделаем маринад на молоке.

Ингредиенты:

• куриные грудки — 2 шт.;
• молоко (3,2%) — 150 мл;
• красный лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика (давленый);
• мускатный орех — 0,5 ч. л.;
• душистый перец горошком — 5 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• молотый черный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Такое блюдо точно даст сил, чтобы тащить добычу через весь Хоринис.

1. В ступке растолките душистый перец, мускатный орех и щепотку соли.
2. Смешайте получившийся микс с молоком.
3. Добавьте половину нарезанного лука, чеснок, специи и лавровый лист.
4. Нарежьте курицу вдоль волокон и погрузите в маринад на 1 час.
5. Выньте курицу и положите ее на гриль.
6. Готовьте 6−8 минут с каждой стороны, пока не проступит золотистый румянец. После готовьте еще 2−3 минуты.

Шашлык из белки (Fallout)

Так уж вышло, что во вселенной Fallout можно приготовить много разных блюд на открытом огне. Когда на дворе постапокалипсис, приходится как-то выживать! На этот раз в меню шашлычок из белки — еще одно культовое блюдо, вокруг которого ходит много теорий. Дело в том, что в Fallout игроки не встречали ни белок, ни игуан. Так чье же на самом деле это мясо?

Зачем думать, когда есть рецепт?!

Ингредиенты:

• куриная грудка — 900 г;
• бекон — 1 упаковка;
• красный лук — 1 шт.;
• ананасовый сок — 1 стакан;
• коричневый сахар — 0,3 стакана;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

1. Нарежьте курицу кубиками 2−3 см.
2. Крупно порубите лук.
3. Наденьте на шампур конец полоски бекона. Добавьте кусок курицы, оберните бекон вокруг мяса и закрепите на шампуре. Затем добавьте кусочек лука, оберните его беконом. Повторяйте в такой последовательности, пока шампур не заполнится.
4. Смешайте в кастрюле ананасовый сок, сахар, соевый соус, крахмал и соль.
5. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
6. Убавьте температуру и варите 2 минуты, постоянно помешивая, пока глазурь не загустеет.
7. Разогрейте гриль и смажьте мясо глазурью.
8. Выложите мясо на гриль.
9. Обжаривайте шашлыки, часто переворачивая, чтобы бекон не подгорел. При каждом переворачивании обильно смазывайте шашлыки глазурью. Готовьте до появления равномерной золотистой корочки.

Запаситесь сахарными бомбами на десерт. Приятного аппетита!

Кебабы (Don't Starve)

Где еще искать рецепты, как не в игре с названием «Не голодай»? Don’t Starve — это целый кулинарный сборник безумных блюд: от простых тефтелей до знаменитой монстро-лазаньи. У нас тут история про гриль, и подходящий рецепт в проекте тоже найдется.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 500 г;
• молодой картофель — 250 г;
• финики — 10 шт.;
• соль — по вкусу;
• молотый перец — по вкусу.

1. Нарежьте курицу крупными кусочками.
2. Насадите ее, а также картофель и финики на шампуры.
3. Готовьте шашлыки на углях, регулярно переворачивая. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, а картофель — до мягкости (должен легко прокалываться вилкой).

Просите добавки каждый раз, когда будете испытывать голод или терять рассудок: дает +20 к обоим показателям.