Ланч-боксы: 5 вариантов на все случаи жизни

1. Бенто из пластика

Классический вариант для сэндвичей и перекусов вроде печенья, фруктов или ягод, рассчитанный на хранение еды без холодильника в течение 4 часов. Хороший бенто-бокс должен иметь отделения для разных типов продуктов или специальные вставки и разделители, которыми эти отделения при необходимости можно организовать.

В двухъярусных бенто-боксах обычно есть одно более просторное отделение, куда можно уместить сэндвич, онигири, роллы из лепешек с разными начинками или какой-нибудь простой гарнир вроде риса или лапши, а также отделение с отсеками и вынимающимися емкостями для салатов, соусов и заправок — такие конструкции позволяют при необходимости греть в микроволновке нужные части отдельно.

Относительно компактный размер бенто делает его почти идеальным вариантом для школьных обедов и перекусов в недолгих поездках — например, для экскурсий или коротких перелетов. Многие бенто продаются вместе с приборами, для хранения которых предусмотрен отдельный отсек.

Плюсы: небольшие, легкие, подходят для микроволновок и посудомоечных машин.

Минусы: не рассчитаны на долгое хранение пищи без холодильника.

Вариант: бенто-боксы из пищевой стали. Такие не подойдут для микроволновки, зато более экологичны.

2. Термобоксы для супов или каш

Термосы или объемные термокружки с широким горлом, внутренними стенками из стали и плотно завинчивающейся крышкой. Как правило, эти ланч-боксы способны сохранять пищу горячей и готовой к употреблению как минимум в течение 5−6 часов, хорошие — до 12. А холодной — около 20 часов. Это лучший вариант для людей с маленькими детьми (младенцам и детям до трех лет такие разрешают брать в салон самолета), для соблюдающих диету и для всех остальных в ситуациях, когда под рукой долго не будет ни холодильника, ни микроволновки.

При выборе ланч-бокса для жидкой еды стоит обратить внимание на плотность резиновой прослойки на крышке и возможность мытья в посудомойке — многие модели ее прекрасно выдерживают. Как и классические бенто, термобоксы часто продаются вместе с приборами или только ложкой (складные ложки могут убираться в крышку или специальный кармашек на корпусе).

Плюсы: хорошие термобоксы сохраняют еду горячей в течение целого дня.

Минусы: модели с колбой и стальными стенками не подходят для микроволновок и посудомоек.

Вариант: двух- или трехъярусные термобоксы могут стать неплохой альтернативой классическому ланч-боксу.

3. Ланч-боксы с подогревом

Электрический ланч-бокс с нагревательным элементом, работающий от обычной розетки или через USB, — гаджет для людей с основательным подходом к питанию. В отсутствие кафе или столовой в офисе такой ланч-бокс может стать настоящим спасением: в среднем за 10−15 минут такие устройства способны подогреть от двух до четырех контейнеров с супом, вторым блюдом и т. п. Кроме того, некоторые модели можно использовать как портативную мультиварку или хот-пот в зависимости от встроенных режимов: иногда в контейнерах из стали можно даже пожарить мясо.

Пожалуй, основной сложностью использования такого ланч-бокса остается все тот же срок хранения: до момента подогрева готовая еда сможет продержаться в нем не дольше 4 часов. Таким образом, чтобы увеличить запас времени до ланча или обеда, можно воспользоваться отдельными пищевыми контейнерами и хранить еду до нужного момента в холодильнике (при его наличии). Для автопутешествий в комплект к такому ланч-боксу можно приобрести переносной холодильник — однако стоит помнить, что объем одного контейнера в среднем не превышает 600−800 мл, так что одного электрического ланч-бокса на семью из трех-четырех человек в поездке не хватит.

Плюсы: быстрый подогрев еды, работа от розетки.

Минусы: только ручное мытье, недолгое хранение пищи.

Вариант: изоляционная сумка с подогревом через USB: в отсутствии микроволновой печи в такой сумке можно за 15−20 минут подогреть небольшой пластиковый или металлический ланч-бокс.

4. Ланч-бокс в виде сумки

Вариант для переноски и хранения готовых продуктов в заводской упаковке: йогуртов, сэндвичей, порционного сыра и т. д. Впрочем, есть и сумки с контейнерами для еды в комплекте. Строго говоря, работает такая сумка примерно так же, как термопакет из супермаркета: в ней можно довезти до работы или на место пикника охлажденные продукты за 1−2 часа или, положив дополнительно внутрь пакетик со льдом, за 2−3 — максимум. Это хороший вариант для ситуаций, когда легкий перекус нужно взять на прогулку в парк или дать с собой ребенку в садик или школу — с расчетом на то, что все будет съедено вовремя.

Кроме еды в упаковке, в такую сумку можно также положить контейнер с овощами или фруктами (морковью, помидорами черри, яблочными дольками и т. д.), приборы, салфетки, пакетик для мусора и прочую полезную мелочь.

Плюсы: удобный вариант для транспортировки упакованной еды.

Минусы: недолгое хранение.

Вариант: вместительные ящики-холодильники удобно использовать для пикника для компании из 3−4 человек.

5. Бутылки и термосы

Многоразовые бутылки для воды и других жидкостей с термоизоляцией можно использовать одновременно и для холодных, и для горячих жидкостей. В них удобно брать с собой практически что угодно: смузи, фреши или, например, бульоны и просто кипяток, которым при желании можно заварить свежий чай или залить лапшу быстрого приготовления.

Термобутылки и небольшие термосы хороших марок вроде S’Well или Zojirushi сохраняют жидкость горячей до 12 часов, теплой — до 24. Под разные задачи можно подобрать нужный объем и даже модель с эргономичным строением горлышка.

Плюсы: долго сохраняют жидкость горячей.

Минусы: требуют бережного ручного ухода, некоторые не подходят для посудомойки.

Вариант: дорожные и кофейные термокружки объемом от 0,3 до 0,5 мл могут быть хорошей альтернативой бутылкам в коротких поездках.