В рожковых машинах кофе получается насыщенным, с густой пенкой и с идеальным балансом вкуса и аромата. Составили подборку из 20 лучших моделей — с капучинаторами, мощными помпами и удобными аксессуарами. Также рассказали, какие типы устройств бывают и как выбрать подходящий для себя вариант.
В рожковых кофемашинах молотые зерна завариваются в холдере под высоким давлением. Из-за широкой ручки холдер для молотого кофе внешне напоминает рожок, поэтому устройства и получили такое название.
Чтобы разобраться в типах рожковых кофеварок и понять, какая лучше справится с вашими задачами, рассмотрим их типы и принцип работы.
Машины различаются по типу нагревателя:
В холдер загружают молотые зерна и прессуют их с помощью темпера, создавая так называемую кофейную таблетку. Затем рожок вкручивают в варочную группу, где в него под высоким давлением (чаще всего 9−15 бар) подается паро-водяная смесь температурой около 93°. Этот процесс называется экстракцией — мельчайшие капли проходят сквозь гущу кофе и, насыщаясь вкусом, стекают в стакан.
Так готовится базовый напиток — эспрессо. При разбавлении его водой получается американо, а при добавлении взбитого молока и сиропов — капучино, латте, мокачино и другие напитки.
Чтобы вспенить молоко, у рожковой кофеварки есть капучинатор. Он представляет собой трубку, в которую под давлением подается горячий пар. Проходя сквозь молоко в питчере (стальном кувшине) или в стакане, пар нагревает и взбивает пену.
Чтобы определиться, какая рожковая кофеварка лучше подойдет для дома и ваших задач, рекомендуем обратить внимание на три основные характеристики:
Бойлерные нагреватели термостабильны — водно-паровая смесь сохраняет ровную температуру в течение всего процесса заваривания. Тогда как у устройств с термоблоком не нужно ждать нагрева воды — они готовы к работе в среднем через 15−30 секунд после включения.
До 10 бар подходит для приготовления малых порций напитков из зерна среднего или грубого помола. Помпа на 10−15 бар справится с продавливанием плотной таблетки тонкого помола на две чашки напитка. А 15 бар и выше — может одновременно делать кофе и взбивать молоко.
Профессионалы любят самостоятельно регулировать помол, плотность прессования и количество подаваемой воды, чтобы добиться идеального вкуса. Но для новичков лучше подойдут машины с предустановленными программами (эспрессо, американо, капучино
С приготовлением кофе на DeLonghi EC9155.MB справится даже новичок. Встроенная жерновая кофемолка отмеряет и измельчает нужную порцию зерен (на выбор здесь 8 степеней помола). Автоматический темпер ровно и качественно уплотняет смолотое, а вам лишь останется закрутить рожок и установить программу — эспрессо или американо. В комплекте есть два фильтра для кофе, питчер и темпер. Функции автоматической очистки нет, но поставляется набор для приведения устройства в порядок — игла для сопл, щетка, средство для удаления накипи.
Во встроенную жерновую кофемолку Kitfort КТ-7108 можно засыпать до 150 г арабики или бленда с робустой. Дробленые зерна из нее засыпаются сразу в холдер, а вот трамбовать их нужно вручную, с помощью темпера-ложки. К слову, в комплекте есть два стальных фильтра с лазерной перфорацией, и при установке их на таблетку они исправят возможные ошибки прессования, что удобно для новичков.
Манометр покажет рабочее давление, на верхней площадке устройства можно подогревать чашки. Широкая насадка капучинатора быстро вспенивает молоко, а чтобы не обжечься, установлена силиконовая ручка.
Под давлением до 15 бар Krups Espresso Pompe Compact автоматически прессует молотое зерно в плотную кофейную таблетку. В результате этого кипяток не пробивает в ней ходы, а равномерно пропитывает каждую крупинку, и эспрессо получается насыщенным и ароматным.
К слову, устройство поддерживает работу с чалдами — кофейными капсулами для рожковых машин, поэтому если у вас нет времени на помол, то можно воспользоваться ими. Паровая насадка на капучинаторе может подогреть чашки, вскипятить молоко и взбить на нем устойчивую пенку.
Кофеварка рожковая Grundig KSM 5330 вошла в рейтинг лучших за надежность: она рассчитана не менее чем на 7000 циклов работы. На сенсорном дисплее можно выбрать нужную программу (эспрессо, дабл, капучино или латте), а капучинатор автоматически приготовит пенку (в емкость входит до 300 мл молока). В комплекте есть два стальных фильтра, с которыми получится приготовить кофе разной крепости, и мерная ложка с наконечником-темпером из пластика.
DeLonghi EC950.M попала в топ лучших рожковых кофеварок за удобство использования. У нее есть три программы для зерен разной степени обжарки, на ней можно регулировать жесткость воды, чтобы вкус раскрывался максимально полно, а после работы она самостоятельно промывает трубочки и внутреннюю варочную зону.
Благодаря двойной насадке Auto Latte Art капучинатор добивается плотной пены на молоке (в том числе невысокой жирности). Комплект аксессуаров порадует даже профессионала — питчер, уплотнитель из стали, мерная ложка, два фильтра и щетка для очистки.
Капучинатор DeLonghi EC685.M работает в двух позициях: при передвижении насадки вверх он нагревает молоко без взбивания (на что обычно способны только автоматические варианты, но не ручные), а при опускании — делает крепкую пенку.
Рожок с двумя соплами подходит для приготовления сразу двух чашек. А благодаря широкой варочной базе водо-паровая смесь лучше циркулирует внутри холдера, создавая воздушную пенку даже на эспрессо. Устройство доступно еще в двух цветах — в черном корпусе, которая впишется в интерьер в стиле лофт, в белом — для кухонь с классическим дизайном.
Garlyn Barista Compact — одна из самых удобных в работе кофемашин. Рожок здесь не надо вкручивать в варочную зону — он вставляется в отсек, а значит, не вылетит от давления при неправильной установке. И кстати, давление здесь рекордно высокое — до 20 бар, поэтому техника может одновременно заваривать кофе и взбивать молоко в автоматическом капучинаторе емкостью 400 мл. Кофейную гущу удобно сбрасывать в специальный отсек, а функция автоматической промывки самостоятельно подготавливает машину к следующей порции.
Krups Virtuoso+ XP444C10 можно смело назвать лучшей рожковой кофеваркой с капучинатором — у устройства есть насадка-панарелло. За счет боковых отверстий она равномерно вспенивает молоко, создавая плотную массу как в нижней, так и в верхней части питчера. Как результат, капучино не оседает.
Три металлических фильтра позволяют готовить кофе разной интенсивности — от самого терпкого и глубокого (при установке варианта с мелкими перфорациями) до мягкого, со сладкими шоколадными оттенками (при выборе крупной сеточки). Удобно, что после работы техника автоматически промывает отсеки. А вот холдер нужно мыть вручную, и стоит иметь в виду, что выемка на ручке, о которую постукивает рожок для сбрасывания таблетки, сделана из пластика, поэтому действовать надо бережно.
Черный корпус Inhouse ICM2002BK со стальными элементами и сенсорным дисплеем выглядит очень стильно и привлекает внимание. Но не менее классная у машины и «начинка» — ее помпа добивается максимально высокого давления, до 20 бар. Поэтому техника за мгновения взбивает даже растительное молоко и отлично подходит для самых крепких вариантов эспрессо — она проливает таблетку по всей массе, без пропусков, вытягивая из крупинок все вкусо-ароматические вещества.
Однако зерна самого тонкого помола, напоминающего муку, в холдер закладывать не стоит. Здесь на дне установлена сеточка, которая может забиться, и привести рожок в негодность.
Kitfort КТ-755 — лучшая рожковая кофеварка с капучинатором, которая понравится любителям обжигающих напитков. Перед приготовлением кофе чашки можно установить на верхнюю часть прибора, чтобы они нагрелись и не остужали эспрессо. Встроенная кофемолка автоматически подготовит зерна к завариванию. А стимер с расширенным носиком направляет потоки пара в стороны так, чтобы молоко взбивалось сразу по всему объему кувшина. Давление 20 бар позволяет получить хорошую пенку на молоке любой жирности.
Манометр с зоной Best поможет контролировать приготовление. Съемный каплесборник легко очищать, а его стальная решетка не покрывается налетом и ржавчиной.
Krups Opio XP320830 вошла в рейтинг лучших рожковых кофеварок
за компактность, удобство использования и эффективный капучинатор. Небольшие габариты машины (29×20,1×29,7 см) позволяют разместить ее даже на маленькой столешнице или на подоконнике.
При этом за счет давления в 15 бар устройство эффективно экстрагирует кофейное зерно, делая классический эспрессо — с деликатной горчинкой, нежной пенкой и долгим послевкусием. Капучинатор позволяет сделать молочные напитки, и его удлиненная насадка прогревает кувшин и создает в нем пену за считанные секунды. Выбирать режимы легко с помощью поворотного переключателя.
Из особенностей — ручка и съемник на холдере пластиковые, а значит, требуют аккуратного обращения и не подходят для посудомойки.
Inhouse ICM1505BK добивается очень равномерной экстракции молотого зерна — для этого перед завариванием она смачивает его водой. В результате кипяток не распространяется от центра к краям таблетки, как бывает в случае с сухим содержимым, а сразу распределяется по всей площади холдера, постепенно опускаясь вниз. Это позволяет избежать излишней горечи напитка.
На соплах рожка есть противокапельная система, чтобы при снятии кружки на стенки устройства не летели брызги. Кнопки на панели подсвечиваются, поэтому управлять техникой можно, не зажигая основной свет в комнате.
У Kitfort КТ-743 мощная помпа — она создает давление до 19 бар. Благодаря этому машина с легкостью «пробивает» полный рожок зерна тонкого помола — сразу на две чашки. А еще устройство не дает воде задерживаться в холдере более 30 секунд, чтобы напиток сохранил мягкость, деликатную кислинку и тонкий аромат.
Если вы готовите эспрессо, то для маленьких чашек под рожком есть откидная площадка. А если делаете напитки со сливочной пенкой, то добавить молоко из капучинатора можно через удобный краник в боковой части.
BQ CM5001 позволяет самостоятельно настраивать все важные параметры приготовления: выбирать одну из 15 степеней дробления зерна во встроенной кофемолке (вмещает 200 г), при желании устанавливать фильтр для насыщенного вкуса или вручную спрессовывать таблетку до нужной плотности. А раскрыть шоколадный вкус арабики при грубом помоле поможет функция предварительного смачивания содержимого рожка. Капучинатор работает в двух режимах — ручное управление для контроля плотности пенки и автоматическое взбивание.
Grundig KSM 4330 заваривает молотые зерна так же классно, как и техника в кофейнях. Благодаря повышенной мощности в 1628 Вт и усиленной помпе техника держит ровное давление (максимально до 15 бар) как в момент пуска, так и в конце пролива таблетки. А значит, вода не застаивается в рожке, кофе получается без кислоты и горечи. За одну загрузку устройство может готовить сразу две порции напитка.
С помощью ручного капучинатора удастся нагреть и вспенить молоко для капучино, латте, мокачино или какао. Заявленный срок службы машины — около 7000 циклов.
RED evolution RCM-1532 позволяет вручную регулировать рецепт — прессовать темпером дробленое зерно до подходящей плотности таблетки, настраивать объем воды при проливе и контролировать процесс с помощью встроенного манометра.
У ручного капучинатора широкая насадка с отверстиями для пара в верхней и нижней части. С ней удастся создать пенку высокой плотности, которая подходит для рисунков на поверхности латте.
RED SOLUTION RCM-M1523 можно назвать мини-вариантом профессиональной техники (размеры всего 19,7×33×33 см), с этим устройством получится готовить любимые напитки даже на даче. Бойлер на 0,38 мл держит стабильную температуру пролива, а рабочее давление хоть и не самое высокое — до 4 бар, но поскольку рожок рассчитан лишь на одну порцию, помпа круто пробивает кипяток сквозь таблетку из молотого зерна. Еще плюс — для кофе здесь есть кувшин из термостойкого стекла, который можно вынести с собой в беседку.
Kitfort КТ-765 при доступной цене отличается крутым функционалом. На LED-дисплее можно выбрать необходимый режим приготовления эспрессо или вручную задать объем воды. Поворотную ручку капучинатора удобно установить как в стакан на подставке, если вы готовите какао, так и под углом — в питчер для взбивания молока. Есть площадка для подогрева чашек, а в комплекте идет мерная ложка-темпер и фильтр.
У машины BQ CM3001 из рейтинга лучших недорогих рожковых кофеварок для дома есть все программы для самых популярных напитков — эспрессо, капучино и латте. Достаточно выбрать их на панели и следовать указаниям на экране. Поворотная ручка капучинатора поможет не обжечь руки о трубку, а широкая насадка — делать пенку из любого молока, в том числе растительного. За один раз техника готовит две порции, и есть функция подогрева стаканов.
У Vitek VT-1511BK удобная панель управления: на ней есть индикатор готовности к работе и датчик температуры, поворотный рычаг для регулировки давления пара и кнопки для выбора крепости и объема напитков. Перед варкой кофе устройство прогревает стаканы (кстати, за один раз может приготовить две чашки). Длинная насадка капучинатора хороша для взбивания молока в большой емкости.
Лучшие рожковые кофеварки для дома из нашей подборки подходят для разных задач:
Нам нравится, что вам нравится
Уверены, вы можете не хуже! Напишите статью и получите Бонусы.
Спасибо, что вам есть что сказать
Попробуйте расширить свою мысль и написать статью — и получите за это Бонусы.
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность писать комментарии:
Войти