Личный повар на вашей кухне: тестируем и выбираем блендер от Joyoung

Добро пожаловать на кухню, шеф! Распаковка и первые впечатления

Joyoung — это не просто стационарные блендеры. Это очень стильные и технологичные машины, что отражается в их внешнем виде.

Joyoung L12-Y521 — блендер довольно внушительных размеров и весом в 5,5 кг. Выглядит суперсовременно: в нем сочетаются все оттенки серого пластика, прочное стекло и черный глянец сенсорной панели.

Прорезиненные ножки на корпусе повышают устойчивость. Есть две съемные чаши: одна закрывает лопасти, а вторая — основная, в ней по итогу окажется ваше блюдо или напиток.

Обе чаши выполнены из боросиликатного стекла, которое стойко выдерживает высокие температуры и механические повреждения. Лезвия блендера очень острые, выполнены из нержавеющей стали высокого качества. С обратной стороны Joyoung L12-Y521 есть пластиковая емкость для воды, которую блендер может использовать для самоочистки. Сенсорная панель в верхней части корпуса отображает все режимы работы — от приготовления супа до смузи, а еще на ней можно настроить время, скорость работы блендера и установить отложенный старт на срок до 24 часов.

Joyoung B1Pro в целом похож на Joyoung L12-Y521, вот только выглядит гораздо изящнее. Во многом это заслуга более компактного и минималистичного корпуса — чаша располагается на небольшой подставке.

В ней же разместились нагревательные элементы, а еще сенсорная панель управления. В комплекте две чаши. Одна подойдет для приготовления как холодных, так и горячих жидкостей. Вторая — для сухого измельчения.

Более используемая, на моя взгляд, первая. Выполнена она любопытно: при первом знакомстве кажется, что стенки чаши пластиковые. Однако они сделаны как сэндвич: внутри из прочного стекла, а снаружи — из пластика. Такая конструкция помогает не обжечься, когда нужно перелить готовое блюдо в другую емкость. На дне чаши — лопасть из шести лезвий. Не обошлось без фишек: лезвия расположены асимметрично, на разных уровнях, что позволяет максимально равномерно измельчить продукты до однородной текстуры. Сенсорная панель практически ничем не отличается от панели в модели L12-Y521, разве что находится внизу устройства.

Первое визуальное знакомство приводит в восторг: это отлично продуманные блендеры, которые легки в сборке и могут по-настоящему украсить кухню.

Сравниваем мощности и возможности блендеров

Обсудили красивый корпус? Тогда время посмотреть, что скрывается внутри. Технические характеристики у обеих моделей очень схожи. Блендеры многофункциональные, оснащены опцией самоочистки, отложенным стартом, каждый работает на моторе BLDC. Но есть и ощутимые различия:

• мощность у Joyoung L12-Y521 — 1000 Вт, у Joyoung B1Pro — 1300 Вт;

• в L12-Y521 есть функция стерилизации и сушки верхней чаши, которую вам не нужно будет мыть, что очень удобно; у B1 Pro есть аналогичная функция — самоочистка;

• в Joyoung B1 Pro отложенный старт можно настроить за 12 часов до готовки, а в Joyoung L12-Y521 — за целые сутки;

• в B1 Pro низкий уровень шума — менее 47 дБ, в L12-Y521 такого не предусмотрено.

И еще немного о шумоподавлении. Если у L12 чаша выполнена из просто прочного стекла, то у B1Pro применена целая комбинация. Чаша состоит из двух слоев, один из которых — это внутренняя часть, соприкасающаяся с продуктом, — она из боросиликатного стекла и способна выдержать резкие перепады температур. А внешняя часть сделана из ударопрочного термопластика. Таким образом и шума от работы блендера меньше, и, как я уже упоминала, невозможно обжечь пальцы, если вы вдруг возьметесь за корпус чаши.

Тестируем несколько сценариев работы блендеров

Оба блендера легко сделают супы, пюре, каши, соки, смузи. Причем сделают за минимальное количество времени!

Если вам захочется чего-то совсем необычного, можно воспользоваться книгой рецептов, которая идет в комплекте с блендерами. Я же решила сделать соус для салата (домашний майонез), белковый смузи и, конечно, миндальное молоко. Да-да, такая опция доступна в Joyoung L12-Y521! Впрочем, на миндальном молоке останавливаться не обязательно: можно сделать соевое, гречневое и любое другое растительное молоко. Это особенно важно тем, кто не переносит лактозу или придерживается веганского или экологичного питания.

Домашнее миндальное молоко с Joyoung L12-Y521

Об этой опции много говорится в описании товара, а на канале бренда есть даже пошаговая инструкция, как его приготовить. Ничего сложного: очищаем миндаль от кожуры, добавляем в чашу 50 г орехов, ложку меда и щепотку соли.

Joyoung L12 уникален тем, что это единственный блендер на рынке, который самостоятельно, в зависимости от выбранной программы, забирает воду из интегрированного резервуара, а для создания домашнего растительного молока без нее не обойтись. Поэтому следим, чтобы уровень воды доходил до отметки в 600 мл. Выставляем аналогичные показатели на сенсорной панели и нажимаем «Пуск». Каких-то 2,5 минуты — и напиток готов. Вкус восхитительный, а пенка просто воздушная!

Пожалуй, это то, что оценят и кофеманы, и адепты здорового питания, и те, кто просто любит натуральные составы. Такое молоко — отличное дополнение к чашке кофе или основа для каши или смузи, с которыми также справится наш блендер.

Белковый смузи с Joyoung L12

Недолго думая, я решила сделать белковый смузи с миндальным молоком. Среди других ингредиентов — банан, замороженная вишня, мед и творог.

На приготовление смузи у Joyoung L12-Y521 уходит также от 2,5 минут. Результат — волшебный. Блендер измельчает все филигранно: никаких кусочков, только однородная консистенция.

Белковый смузи с Joyoung B1 Pro

Смузи с тем же составом я решила сделать и с помощью Joyoung B1 Pro. Положила все ингредиенты в чашу для смешивания, закрыла крышкой, в которой предусмотрено специальное силиконовое кольцо, за счет чего блендер закрывается плотно.

Установила скорость, время и нужный режим. Уже через три минуты я получила смузи, который ничем не уступает напитку, приготовленному Joyoung L12-Y521, — все та же равномерная и нежная консистенция.

Соус для салата с Joyoung B1 Pro

Конечно, смузи — один из самых предсказуемых рецептов для приготовления в блендере. Производители Joyoung B1 Pro и Joyoung L12-Y521, учитывая мощность обоих агрегатов, рекомендуют пойти дальше и готовить в блендере пасту, кашу, супы, сорбеты и даже хумус. Я решила дополнить список и приготовила домашний майонез в Joyoung B1 Pro. Для этого использовала яйца, кильку, горчицу, чеснок и соевый соус.

В режиме «Смузи» блендер справился отлично. Все ингредиенты измельчил до однородной кремообразной массы. Соус получился густым, вкусным и очень мягким.

Добавлю, что в этой модели блендера есть режим «Сделай сам». Это не просто набор готовых программ, а огромное поле для творчества: все параметры измельчения можно настроить вручную. Всего доступны 11 скоростей и время от 5 секунд до 6 минут. Сюда же относится и продолжительность разогрева.

Сам приготовил — сам помыл: функция самоочистки в блендерах

Как мы все знаем, после приготовления блюда следует не самый приятный этап — мытье посуды. Но эти два агрегата абсолютно необычные: они справятся с этим самостоятельно. Без шуток, системе самоочистки, которая предусмотрена в обоих моделях, хочется спеть оду. Работает она понятно и просто: как только блендер завершил приготовление, нужно выбрать соответствующий режим на сенсорной панели. Есть, конечно, минимальные различия. Например, Joyoung L12-Y521 после приготовления растительного молока запускает процесс самоочистки и стерилизации самостоятельно. Главное, чтобы в резервуаре было нужное количество воды.

Что до Joyoung B1 Pro, то в чашу нужно вручную добавить воду (в тот же интегрированный резервуар, в который заливается вода для приготовления напитков) и только потом запустить систему самоочистки. Усложняет ли это процесс использования данной модели? Едва ли!

Почему на вашей кухне не хватает блендера Joyoung?

Стационарные блендеры Joyoung B1Pro и Joyoung L12-Y521 — отличные находки сразу по нескольким показателям. Во-первых, качество изготовления: оба оснащены мощными двигателями и лезвиями, которые будут работать долго. Во-вторых, это незаменимые помощники для тех, кто следит за своим рационом и составом продуктов. Используя блендеры Joyoung, вы забудете про пакетированные соки, соусы, йогурты и перейдете на полностью здоровые и понятные составы, которые можно изменять на свой вкус. Также это отличное решение для большой семьи, где готовить нужно много, быстро и разнообразно. Это своеобразная скатерть-самобранка для тех, кто не хочет много времени тратить у плиты, — достаточно поставить нужный режим и продолжить заниматься своими привычными делами. Блендеры занимают нишу премиальных, это сказывается на стоимости. Однако если представить, что на ежедневной основе в вашем распоряжении будет маленький шеф и бесконечное количество вариаций приготовления любимых блюд, цена окажется вполне оправданной.

Какой блендер выбрать?

Оба блендера отвечают практически одинаковым запросам: в них можно готовить как горячие, так и холодные блюда. Из преимуществ Joyoung B1Pro — дополнительная сменная чаша для сухого помола, где удобно измельчать рис, гречку, зерна и не только (отличная возможность получить полезную гречневую или рисовую муку в домашних условиях). К преимуществам этой модели я бы отнесла и ее компактность на фоне Joyoung L12: блендер B1 Pro имеет все шансы более аккуратно разместиться на вашем гарнитуре, да и диаметр чаши у него в разы больше, чем у Joyoung L12-Y521, — так работать гораздо удобнее и быстрее. И, конечно, более продуманное шумоподавление добавляет этой модели очков. Сюда можно отнести и разницу в цене в пользу Joyoung B1Pro, хоть она и незначительна. По этим критериям первенство в своем личном рейтинге я отдаю мультифункциональному Joyoung B1Pro. Однако если у вас на кухне достаточно места и вам важно готовить все самостоятельно вплоть до миндального молока, стоит присмотреться к модели L12-Y521.