Menu
Menu
К Пасхе готовим К Пасхе готовим К Пасхе готовим
Техника и посуда    Рецепты    Фотогалерея    Обзоры

В этом году Пасха приходится на 1 мая. Замечательный повод, чтобы встретиться с друзьями и близкими за щедро накрытым столом или на свежем воздухе.

Техника и посуда к Пасхе
Рецепты

Традиционный пасхальный кулич



Тесто

В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте половину муки и поставьте опару в тёплое место, накрыв ёмкость тканью. Цукаты и изюм залейте тёплой водой. Когда опара поднимется, замесите тесто: добавьте оставшуюся муку, желтки, растёртые с сахаром, сливочное масло, соль, мускатный орех и ванильный сахар. Цукаты и изюм, слив воду, добавляйте по мере замешивания (вымешивать тесто необходимо очень тщательно – в этом секрет вкусного кулича). Выпекайте тесто в специальной форме при температуре 200⁰С. Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянится, его можно прикрыть бумагой для выпечки, смоченной водой.

Глазурь

Взбейте яичные белки с сахарной пудрой и покройте глазурью готовый кулич, остудив его.



Ингредиенты для теста

  • Сахар – 2 стакана
  • Яичные желтки – 6 штук
  • Яичные белки – 6 штук
  • Сахарная пудра – 1 стакан
  • Масло сливочное – 400 г
  • Сухие дрожжи – 10 г
  • Молоко – 2 стакана
  • Мука пшеничная – 1 кг
  • Соль – 0, 5 ч.л.
  • Изюм – 150 г
  • Цукаты – 150 г
  • Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех – 0,5 ч.л.

Творожная пасха



Приготовление

Разотрите и взбейте творог со сметаной и размягчённым сливочным маслом. Добавьте яичные желтки, добела растерев их с сахаром. Взбейте сливки и яичные белки и также добавьте в творожную массу (по очереди). Аккуратно вмешайте пряности, лимонную цедру, изюм и цукаты. Выложите массу в форму, выстеленную марлей, прикройте марлей сверху и поставьте под гнёт в холодильник на сутки.



Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 3 свежих яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны жирностью 25%
  • 100 г сливок жирностью 30%
  • Изюм, цукаты – по вкусу (примерно по 100-150 г)
  • Лимонная цедра – по вкусу (1-2 ч.л.)
  • Мускатный орех, ванильный сахар, корица – по вкусу (примерно по 0,5 ч.л.)

Шоколадно-творожный торт с голубикой



Приготовление

Желтки взбейте с 20 г сахарной пудры до крепкой светлой массы. Затем аккуратно смешайте с творогом. Белки взбейте с оставшейся пудрой до крепкой пены и добавьте в творожную массу. В кастрюле вскипятите 80 мл воды, добавьте агар-агар и проварите, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня, остудите до 60°С, добавьте желатин и размешайте всё до однородной массы. Полученный состав смешайте с творожной массой и перелейте всё в форму для торта. Уберите в холодильник на 1 час.

Сливки доведите до кипения, снимите с огня, смешайте с шоколадом и сливочным маслом. Остудите массу до 40°С. Вылейте полученную шоколадную глазурь поверх застывшей творожной основы и уберите в холодильник ещё на 1 час. Готовый торт нарежьте на порции и украсьте свежей голубикой.



Ингредиенты [на 8 персон]

  • Творог 9% — 450 г
  • Яйцо куриное (желток и белок отдельно) — 8 шт.
  • Сахарная пудра — 180 г
  • Шоколад 56% — 200 г
  • Сливки 38% — 150 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Желатин листовой — 2 пластины (6 г)
  • Агар-агар-5 г
  • Голубика — 250 г

Шоколадный кекс с фисташками и муссом из козьего сыра с малиной



Кекс

Яйца и пудру смешайте в глубокой миске. Поставьте на водяную баню и начните взбивать миксером до светлой густой массы. Снимите с огня и продолжайте взбивать до остывания. Помешивая лопаткой, введите муку в 2-3 приёма, а также какао, шоколад и фисташки. Выложите тесто в форму для запекания и поместите в духовой шкаф, разогретый до 170°С, на 30-35 минут. Достаньте кекс и дайте ему полностью остыть. Перед подачей нарежьте порционно.

Мусс

Сливки взбейте до лёгкой пены, смешайте венчиком с козьим сыром, пудрой и свежей малиной. Подавайте шоколадный кекс, украсив полученным муссом.



Ингредиенты [на 8 персон]

Для теста

  • Яйцо — 6 шт
  • Сахарная пудра — 180 г
  • Мука пшеничная (просеянная дважды) — 180 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Какао 70% — 1ст. л.
  • Шоколад 56% (измельчённый) — 50 г
  • Фисташки чищенные — 2ст. л.
  • Для мусса
  • Козий сыр — 120 г
  • Сливки 38% — 100 мл
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Малина — 100 г

Простые украшения своими руками


Обзоры

Погружной блендер Braun MQ735

  • Страна: Румыния
  • Гарантия: 2 года
  • Потребляемая мощность: 750 Вт
  • Управление: плавное
6990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>
5790р. 4990р.
800 экономия
  • Доставить на дом 290р.
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час
white card
>

Хлебопечка Kenwood BM450 (OWBM450006)

  • Цифровой дисплей: 1 шт
  • Гарантия: 2 года
  • хлеб, быстрая выпечка, выпечка пирожных, тесто,:
  • домашнее тесто, джем, разогрев, ускор.выпечка:
18990р.
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Хлебопечка Panasonic SD-ZB2512KTS

  • Страна: КНР
  • Гарантия: 1 год
  • Цифровой дисплей: 1 шт
  • Авт. добав. ингредиентов: Да
18490р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Хлебопечка Scarlett SC-400 16 программ

  • Отложенный старт: до 13 часов
  • Гарантия: 1 год
  • Страна: КНР
  • Подогрев готового изделия: Да
7490р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Кухонная машина Bosch MUM58252RU

  • Страна: Словения
  • Гарантия: 1 год
  • Насадка д/нарезки кубиками: 1 шт
  • Насадка для картофеля фри: 1
29990р. 19990р.
10000 экономия
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Кухонная машина Kenwood KVC5030T

  • Планетарное движение насадок: Да
  • Гарантия: 2 года
  • Страна: КНР
  • Потребляемая мощность: 1100 Вт
48790р.
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Кухонный комбайн Bosch MultiTalent MCM68885

  • Страна: Словения
  • Сумка для насадок: Да
  • Гарантия: 1 год
  • Потребляемая мощность: 1250 Вт
13990р.
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Кухонный комбайн Kenwood FPM250 (OWFPM25002)

  • Материал кувшина: пластик
  • Страна: КНР
  • Гарантия: 2 года
  • Потребляемая мощность: 750 Вт
11990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Кухонный комбайн Moulinex FP521G30

  • Гарантия: 2 года
  • Страна: Франция
  • Потребляемая мощность: 750 Вт
  • Количество насадок: 7
10990р. 7990р.
3000 экономия
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
white card
>

Миксер Bosch FineCreamer MFQ4080

  • Гарантия: 1 год
  • Страна: Словения
  • Мерный стакан: Да
  • Потребляемая мощность: 500 Вт
5990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Миксер Braun HM3137WH

  • Мерный стакан: Да
  • Гарантия: 2 года
  • Страна: Румыния
  • Потребляемая мощность: 500 Вт
7490р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Миксер Polaris PHM 6512B

  • Гарантия: 1 год
  • Подставка с вращающ. чашей: Да
  • Страна: КНР
  • Объем чаши: 2 л
3990р.
  • Доставить на дом 290р.
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час
  • Скидка 5%
white card
>

Погружной блендер Bosch MSM671X1

  • Гарантия: 1 год
  • Насадка кухонный комбайн: Да
  • Страна: Словения
  • Потребляемая мощность: 750 Вт
9990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Погружной блендер Bosch ErgoMixx Vario Chopper MSM67166

  • Гарантия: 1 год
  • Большой измельчитель: Да
  • Страна: Словения
  • Потребляемая мощность: 750 Вт
5990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Погружной блендер Braun 4199 MQ787BK

  • Гарантия: 2 года
  • Страна: Румыния
  • Терка (вставка в диск): 2 шт
  • Диск для картофеля фри: Да
10990р.
Витринный образец
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Электромясорубка Bork M780

  • Количество скоростей: 3
  • Гарантия: 2 года
  • Реверс: Да
  • Номинальная мощность: 350 Вт
28890р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
white card
>

Электромясорубка Bosch MFW45120

  • Гарантия: 1 год
  • Страна: КНР
  • Решетки с диам. отверстий : 3.8/8 мм
  • Номинальная мощность: 500 Вт
5490р.
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Электромясорубка Kenwood MG515+рецепты (OWMG515006)

  • Книга рецептов: Да
  • Решетки с диам. отверстий : 3/4.5/8 мм
  • Гарантия: 2 года
  • Страна: КНР
11990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Электромясорубка Moulinex ME640832

  • Шинковка (барабан) : 1 шт
  • Решетки с диам. отверстий : 4.7/7.5 мм
  • Страна: Франция
  • Гарантия: 2 года
15490р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Электромясорубка Philips HR2742/20

  • Решетки с диам. отверстий : 5/8 мм
  • Полностью разборная камера подачи мяса: Да
  • Гарантия: 2 года
  • Страна: КНР
9990р.
  • Доставить на дом Недоступно. Оформите доставку в магазине
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Электромясорубка Zelmer ZMM1294SRU

  • Решетки с диам. отверстий : 2.7/4/8 мм
  • Шинковка (барабан) : 1 шт
  • Страна: Польша
  • Гарантия: 4 года
7990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Мультиварка Bosch MUC22B42RU

  • Гарантия: 1 год
  • Страна: КНР
  • Книга рецептов: Да
  • Приготовление на пару: Да
8990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>

Мультиварка Polaris PMC 0517 Expert

  • Приготовление на пару: Да
  • Страна: КНР
  • Гарантия: 3 года
  • Книга рецептов: Да
7990р.
  • Доставить на дом Бесплатно
    Завтра и позже
  • Забрать в магазине Бесплатно Через час Промокод 500р.
  • Скидка 5%
white card
>