Menu
Menu
Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей

Выбираем универсальную варочную панель

 

Существует три основных вида варочных панелей: газовые, электрические и индукционные. У каждого из них свои «фишки», преимущества и недостатки. Мы расскажем вам об их особенностях.
Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей


Газовые панели

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе, – из чего сделана поверхность панели: она может быть стеклокерамической или металлической.

С точки зрения прочности особой разницы нет. Стеклокерамика лучше выглядит, но для сохранения привлекательного внешнего вида и характерного зеркального блеска требуется регулярный уход, к тому же нельзя применять абразивные средства и царапающие губки. Металлическая поверхность выглядит не так эффектно, зато ухаживать за ней гораздо проще.

Затем стоит задуматься о количестве конфорок. У стандартной поверхности их четыре – это вариант для большой семьи, позволяющий одновременно готовить или разогревать несколько блюд. Если человек живёт один, можно обойтись и плитой с двумя или тремя конфорками.

Сейчас никто не зажигает газ при помощи спичек, вместо этого газовые панели оснащаются электрическим поджигом. Он может быть автоматическим (встраивается в выключатель конфорки) либо механическим (в этом случае для того, чтобы зажечь пламя, надо нажать кнопку поджига и повернуть тумблер включения конфорки).

Тем, кто заботится о безопасности, нужно обязательно обратить внимание на то, есть ли у панели система «Стоп газ» (газ-контроль): она автоматически перекрывает подачу газа, когда пламя конфорки неожиданно гаснет.

Тем, кто хочет иметь возможность пользоваться для приготовления пищи посудой большого размера или просто побыстрее приготовить еду, не помешают конфорки повышенной мощности с зоной двухрядного или трехрядного пламени.

Решётки на газовой панели могут быть выполнены из металла, покрытого эмалью (например, из стали), а также из чугуна. Чугун считается оптимальным вариантом, ведь изготовленная из него решётка не прогибается под весом даже самой тяжёлой посуды, к тому же на чёрном чугуне не так заметны следы нагара.

Расположение ручек – ещё один фактор, который нужно учесть при выборе, оно может быть фронтальным либо боковым. Фронтальное расположение многие считают более удобным, но если у вас есть дети, лучше предпочесть панель, у которой ручки расположены сбоку: расшалившемуся ребёнку сложнее будет до них добраться.

Выбрать газовую панель

Bosch PCH616M90R

Стильная панель чёрного цвета с поверхностью из нержавеющей стали и чугунными решётками. Она оснащена мгновенно срабатывающим автоматическим электроподжигом, удобным центральным выключателем, позволяющим погасить все конфорки одновременно, надёжной защитой от детей и эффективным газ-контролем конфорок. У панели четыре конфорки, одна из них тремя рядами пламени, с изменяемой интенсивностью мощности. Electrolux EGT96343LW — элегантная панель белого цвета с поверхностью из закалённого стекла и отдельными чугунными решётками. Она оснащена четырьмя конфорками, одна из них трёхрядным пламенем, с изменяемой интенсивностью нагрева. Для включения используется автоматический электроподжиг, предусмотрена система газ-контроля.

Electrolux EGT96343LW

Элегантная панель белого цвета с поверхностью из закалённого стекла и чугунными решётками. Она оснащена четырьмя конфорками, одна из них трёхконтурная, то есть диаметр зоны нагрева можно изменять. Для включения используется автоматический электроподжиг, предусмотрена система газ-контроля.
Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей


Электрические панели

Сегодня большой популярностью пользуются электрические панели со стеклокерамической поверхностью, удобные, сравнительно недорогие и чрезвычайно эффективные.

Включение конфорок таких панелях производится с помощью сенсорных зон управления. Регулировка мощности может быть осуществляться как нажатием на сенсор, так и с помощью  чувствительного слайдера. В сенсорной зоне располагаются классические кнопки-сенсоры, а слайдер позволяет установить нужную мощность конфорки  простым скольжением пальца. Первый вариант более традиционный, второй позволяет быстрее и точнее регулировать температуру конфорок, но и стоит панель, оснащённая слайдером, несколько дороже.

Ещё одна полезная функция электрической панели – таймер на интервал включения и выключения конфорки. С его помощью можно задать время приготовления, и когда заданный диапазон закончится, конфорка автоматически отключится. Это очень удобно: не нужно постоянно находиться на кухне, то и дело смотреть на часы.

Интересная функция, которой обладают некоторые модели электрических панелей со стеклокерамической поверхностью, – определение размера посуды. Фактически панель подстраивает размер конфорки под кастрюлю или сковороду, чтобы сэкономить электроэнергию и уменьшить время на нагрев.

Ухаживать за стеклокерамической электрической панелью нетрудно, но лучше делать это регулярно, чтобы поверхность долго сохраняла впечатляющий зеркальный блеск. Для ухода используется специальная чистящая жидкость для керамики – ни в коем случае нельзя применять универсальные чистящие средства, средства, содержащие абразивы, средства для чистки ванны и так далее. Также потребуется специальная чистящая губка (она не царапает поверхность) и скребок для стеклокерамики, с помощью которого удаляются наиболее стойкие загрязнения.

Выбрать электрическую панель

Bosch PKN645B17

Электрическая панель с сенсорным управлением и цифровым дисплеем. У этой панели четыре конфорки, две из них — с изменяемой зоной нагрева. Также стоит отметить наличие таймера отключения.

Electrolux EHF56747FK

Электропанель с сенсорным управлением, для регулировки мощности используется слайдер. Модель оснащена четырьмя конфорками с автоматическим контролем закипания и функцией HiLight для более быстрого приготовления. Есть цифровой дисплей и таймер отключения.
Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей Обзор варочных панелей


Индукционные панели

Индукционные панели готовят быстрее обычных электрических и в плане управления точно такие же. Но в отличие от обычной электрической поверхности, которая нагревает плоскость поверхности под посудой, здесь с помощью индукции нагревается сразу дно посуды. Это не только позволяет ускорить приготовление еды, но и делает панель совершенно безопасной: если на конфорке ничего не стоит, нагрев не производится.

Эта особенность влечёт за собой особые требования к посуде. На индукционных панелях готовят в посуде с ферромагнитными свойствами, то есть кастрюли и сковороды из алюминия, меди, керамики, фарфора не подойдут, а вот из стали или чугуна – вполне.

Мощность конфорки регулируется с помощью сенсора. Некоторые модели оснащаются функцией Power Boost, позволяющей при необходимости суммировать мощность двух соседних конфорок для более быстрого приготовления.

На индукционных панелях обозначены зоны нагрева, они могут быть разной интенсивности. Подбирайте форму посуды под мощность конфорки. Если вы ставите маленькую посуду на мощную зону – она быстрее нагревается, если большую – на маломощную зону, то время разогрева увеличивается.

Индукционные панели чрезвычайно экономичны, так как тепло создается сразу на дне посуды, не нагревая стеклокерамическую поверхность под ней. Это позволяет быстрее нагреть кастрюлю или сковороду и, соответственно, уменьшить количество энергии, необходимой для нагрева.

Ещё одно достоинство индукционных панелей – быстрый и простой уход. Так как поверхность при приготовлении практически не нагревается, к ней ничего не пригорает, и не нужно ждать, пока она остынет. В любой момент достаточно протереть её обычной салфеткой. 

Выбрать индукционную панель

Electrolux EHI96740FK

Индукционная панель с сенсором наличия посуды и таймером отключения конфорок. Разработчики предусмотрели возможность объединять две конфорки в общую зону нагрева. Есть индикация выбранной мощности конфорок и быстрый нагрев, а также функция автовыключения.

Bosch PIT651F17E

Индукционная панель с сенсорным управлением, автоматическим контролем закипания и таймером отключения конфорок. Предусмотрена возможность объединить две конфорки в общую зону нагрева.


Комбинированные панели

Существуют комбинированные поверхности, в которых применяются и индукционные конфорки, и электрические HiLight. Владелец такой панели может выбирать сам, на каких конфорках в данный момент удобнее и быстрее готовить.

Bosch PIC645F17E

У этой панели четыре конфорки разных типов. Две ближние зоны — индукционные, две дальние — с функцией HiLight. Эта модель также оснащена таймером отключения конфорок и автоматически выключается, если вы забыли сделать это вручную.