Menu
Menu

Кофе в зёрнах vs кофе в капсулах: определяемся с кофемашиной

Кофе в зёрнах против кофе в капсулах. Определяемся с кофемашиной – обзор от «М.Видео» Кофе в зёрнах против кофе в капсулах. Определяемся с кофемашиной – обзор от «М.Видео» Кофе в зёрнах против кофе в капсулах. Определяемся с кофемашиной – обзор от «М.Видео»
Если вам надоело постоянно оттирать убежавший из турки кофе с плиты, а вариант с растворимым вы даже не рассматриваете, то пришло время обзавестись кофемашиной. Выбор моделей очень велик, и перед покупкой стоит понять, что именно вам нужно. В этой статье мы разберём все плюсы и минусы существующих на рынке кофемашин.

В первую очередь давайте определимся в терминах. Существуют кофемашины и кофеварки. Это разные девайсы! Кофемашина делает всё сама, вам достаточно налить воду, насыпать зёрна или поставить капсулу, нажать 1–2 кнопки и ждать, когда ваш кофе приготовится. С кофеваркой так не получится, в процессе варки напитка придётся активно участвовать. В этот раз мы рассмотрим достоинства и недостатки кофемашин. К кофеваркам вернёмся в следующей статье.

Итак, все кофемашины можно разделить на две большие группы: те, которые готовят кофе из капсул, и из зёрен. И те и другие имеют немало особенностей. 

Стоимость кофемашины

Цены на аппараты капсульного типа начинаются от 4 тысяч рублей. Понятно, что за эти деньги особых возможностей вы не получите. Максимум опций – регулировка количества воды на одну порцию напитка, которая чаще всего осуществляется вручную (просто останавливаете работу машины). В некоторых моделях можно выбрать между холодным или горячим кофе. Зерновые кофемашины стоят уже на порядок дороже. Цены на них начинаются от 20–25 тысяч рублей, а модели поинтереснее обойдутся в 35–40 тысяч. Так что в плане первоначальных вложений капсульные кофемашины значительно выигрывают по сравнению с зерновыми, чего не скажешь о последующих тратах.

Вкус кофе

Сравнивать зерновые и капсульные модели очень сложно. Скажем так, у каждого вида есть как свои поклонники, так и противники. Знатоки и гурманы утверждают, что вкус правильного кофе может быть только из кофейных зёрен, причём исключительно из только что смолотых. Большинство зерновых кофемашин имеют встроенную кофемолку. Вы насыпаете в резервуар зёрна, нажимаете кнопку, и аппарат смалывает их и варит свежайший кофе. В сложных дорогих моделях можно даже выбрать степень помола. В капсулах же содержится уже молотый кофе, причём оценить, насколько качественные были зёрна, вам, понятное дело, не удастся. В линейке Dolce Gusto можно выбрать капсулы в зависимости от желаемой крепости напитка. Nespresso предлагает более широкую палитру, где помимо крепости есть выбор вкуса и даже ароматического профиля. Например, есть Arpeggio – плотная и насыщенная арабика из Южной и Центральной Америки с нотами какао или Kazaar – сочетание робусты из Бразилии и Гватемалы с южноамериканской арабикой с мощной горчинкой, перечными нотами и плотной кремовой текстурой. Однако очевидно, что у зерновых машин с выбором вкуса возможностей больше – сколько сортов кофе существует на свете, столько и вариантов.

Капучино, латте, латте макиато

Существуют зерновые машины с резервуаром для молока и автоматическим капучинатором, которые позволяют приготовить молочные варианты кофе с помощью одной-двух кнопок. Однако стоимость таких аппаратов, как правило, высока. В остальных зерновых кофемашинах предусмотрена лишь специальная трубка для подачи пара, которая нагревает и взбивает молоко в пышную пену для приготовления капучино и латте. Делать это придётся вручную, и поначалу потребуется немного практики. С капсульными кофемашинами дело обстоит на порядок проще. Особенно хорош выбор среди капсул Dolce Gusto – капучино обычный и низкокалорийный, латте, латте макиато, латте макиато со вкусом карамели и ванили, кофе мокко, есть даже какао и горячий шоколад. Правда, если вы веган или у вас непереносимость лактозы, то этот вариант вам не подойдёт, так как в капсулах содержится сухое коровье молоко.

Стоимость расходных материалов

Капсулы стоят довольно дорого. Если кофе вы пьёте много, то расходы на капсулы могут составить довольно приличную сумму. Так, чашка эспрессо Dolce Gusto обойдётся вам в среднем в 25 рублей, капучино или латте – в 50, Nespresso – 35–43 рубля. Пользоваться зерновыми кофемашинами на порядок дешевле. На 1 порцию напитка у вас уйдёт примерно 7 г кофейных зёрен. При стоимости одного килограмма в 1 000–1 500 рублей цена чашки эспрессо получится всего 7–10 рублей.

Сложность обслуживания

Капсульные кофемашины не требует никакого специального ухода. Достаточно выкинуть использованную капсулу после приготовления напитка и время от времени мыть резервуар для воды. С зерновыми кофемашинами сложнее. Они требуют постоянного ухода и профилактического обслуживания. Если вы пьёте 3–4 чашки кофе в день, то проводить очистку гидросистемы придётся, возможно, раз в 2–3 недели. Большинство зерновых кофемашин оповестит вас о необходимости очистки специальным индикатором. Для этого процесса вам, скорее всего, потребуется специальное чистящее средство для удаления накипи с нагревательных элементов кофемашины.

Чтобы вам легче было определиться, какую же кофемашину всё-таки выбрать, мы подготовили для вас вспомогательную таблицу.

Кофе в зёрнах против кофе в капсулах. Определяемся с кофемашиной – обзор от «М.Видео» Кофе в зёрнах против кофе в капсулах. Определяемся с кофемашиной – обзор от «М.Видео» Кофе в зёрнах против кофе в капсулах. Определяемся с кофемашиной – обзор от «М.Видео»