Menu
Menu

Рецепты шоколадных десертов для микроволновок

Побалуйте себя вкуснейшим десертом в День шоколада!

Рецепты на День шоколада – обзор от «М.Видео» Рецепты на День шоколада – обзор от «М.Видео» Рецепты на День шоколада – обзор от «М.Видео»
11 июля отмечается главный праздник всех сладкоежек – День шоколада! Предлагаем вам приготовить великолепные шоколадные десерты, тем более что с микроволновыми печами Hotpoint MAX Chocolate это очень просто. В этом обзоре вы найдёте несколько рецептов лакомств, которые никого не оставят равнодушным!

Hotpoint MAX Chocolate: микроволновки для шоколадоманов

Совсем недавно мы рассказывали вам о микроволновых печах Hotpoint MAX Chocolate. Выполненные в стильном и, прямо скажем, «вкусном» дизайне, они привлекают внимание уже одним своим видом, да и функции приготовления впечатляют. Давайте вспомним, чем эти микроволновки так хороши. Во-первых, с ними в комплекте идёт уникальная ферритовая тарелка Crisp, которая в сочетании с керамическим грилем отвечает за получение идеальной хрустящей корочки на блюде. Во-вторых, микроволны распределяются равномерно по всей камере, что позволяет готовить в печке даже выпечку. В-третьих, есть специальный режим «Шоколад», с которым можно приготовить массу изысканных десертов, используя одну только микроволновую печь! Это и кексы, и печенье, и крем, и горячий шоколад. Аппетитно звучит? Тогда не будем тянуть и перейдём к главной части нашего обзора – к рецептам!
Микроволновки Hotpoint MAX Chocolate идеально подходят для приготовления десертов из шоколада, хотя их можно использовать и для других блюд!

Шоколадно-ореховые тарталетки

Отметить День шоколада можно вкусными тарталетками с орехами. Для 50 штук понадобится:

  • масло (250 г);
  • сахар (180 г);
  • дроблёный фундук (150 г);
  • яичные белки (120 г);
  • мука (800 г);
  • немного соли.

Тесто делается очень просто: масло, сахар и соль смешайте ложкой или миксером на небольшой скорости, затем в смесь добавьте невзбитые белки, орехи и муку. Отправьте тесто в холодильник на пару часов, а когда оно охладится, тонко раскатайте (до 3 мм в толщину) и порежьте кусочками. Каждый кусочек положите в силиконовые формочки и запеките на ферритовой тарелке в режиме Crisp в течение трёх минут. Это ещё не всё! Какие же тарталетки без глазури? Для неё разогрейте 100 г сливок и 30 г виноградного сахара в режиме Jet Start, на котором сливки будут кипеть, но не испаряться. Пяти минут хватит. Залейте горячими сливками 250 г тёмного шоколада, взбейте, и наполните глазурью тарталетки. Уберите в холодильник на час. Готово! По желанию лакомство можно украсить свежими ягодами.

Шоколадно-ванильное печенье

Если одних тарталеток маловато, попробуйте приготовить двойное печенье. Для этого:

  • растопите 175 г сливочного масла в течение трёх минут на мощности 160 W;
  • положите в него 70 г сахарной пудры и чуть-чуть соли;
  • добавьте ваниль (1 стручок);
  • хорошенько перемешайте;
  • влейте в смесь 30 г яичных белков.

Это базовое тесто, его должно получиться около 275 г. Отделите 160 г теста и вмешайте в него 120 г муки, чтобы получить основу для печенья. В оставшуюся часть добавьте какао (15 г) и немного муки (75 г), перемешайте. Разложите обычное и шоколадное тесто в разные кондитерские мешки и выливайте его на тарелку Crisp узорами, чередуя светлые и тёмные полосы. «Нарисовали» печеньки? Теперь поставьте тарелку в микроволновую печь и выберите режим Chocolate № 7. Микроволновка сама сообщит, когда всё будет готово! Выпечку по желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом, растопленном на режим Chocolate № 3. Указанного количества продуктов хватит на 70 печенюшек.

Шоколадная выпечка в микроволновке? Как оказалось, это просто и очень вкусно!

Орехово-кофейные трюфели

Любители конфет могут угоститься (и угостить друзей!) собственноручно сделанными трюфелями. Для них вам нужно:

  • 200 г крем-фреша (или сметаны) 35% жирности;
  • 250 г шоколада с содержанием какао не менее 70%;
  • 50 г зёрен кофе;
  • 25 г молотого кофе;
  • 50 г дроблёного фундука;
  • 30 г ликёра с кофе.

Смешайте крем-фреш (или сметану) с кофейными зёрнами и поставьте в микроволновку на три минуты в режиме Jet Start. Затем порубите 50 г шоколада, вылейте на него горячую смесь и разомните до однородности. Добавьте орехи, молотый кофе и ликёр. После остывания смеси она должна стать вязкой. Сформируйте из неё небольшие шарики при помощи кондитерского мешка или ложки и оставьте до полного остывания. Тем временем приготовьте горячий шоколад: растопите 200 г шоколада в силиконовой форме в режиме Chocolate. Окуните трюфели в шоколад и дайте остыть – и так несколько раз. Сделайте кофейно-шоколадную смесь из 150 г какао и 20 г перемолотого кофе и обваляйте в ней конфеты. Приятного аппетита!

Десерт «Шоколадная симфония»

Если же вы хотите по-настоящему удивить друзей, приготовьте изысканный десерт. Смешайте 20 г масла и 20 г сахара и поставьте в микроволновку в режиме Crisp на одну минуту, чтобы смесь карамелизовалась. Добавьте 100 г итальянского бисквита панеттоне, нарезанного кубиками, 10 г апельсинового сока и снова поставьте в печь на пять минут. Охладите смесь при комнатной температуре, а пока она остывает, сделайте вкуснейший баварский крем. Для его приготовления вам потребуется:

  • 100 г взбитых сливок;
  • 50 г обычных сливок;
  • 20 г молока;
  • 25 г сахара;
  • 25 г желтков;
  • 75 г тёмного шоколада;
  • 2 г желатина.

Смешайте желтки, сахар, обычные сливки и молоко и прогрейте смесь на 82° C в режиме Jet Start в течение трёх минут. Не забывайте помешивать каждые 15 секунд! Разведите желатин холодной водой, вмешайте в молочную массу и вылейте всё в ёмкость с измельчённым шоколадом. Взбейте до однородности и дайте остыть до 30° C. Затем добавьте взбитые сливки и разложите бисквит с кремом по креманкам.

Десерты с кремом и конфеты-трюфели? День шоколада будет отмечен на славу!