Menu
Menu

Масленица: провожаем зиму и печём блины

Обзор техники для искусных блинов Обзор техники для искусных блинов Обзор техники для искусных блинов
Оказывается, Масленицу отмечают не только в России, Белоруссии и на Украине. Своя традиция проводов зимы есть во многих других странах, причём за рубежом тоже устраивают карнавалы и даже пекут блины.

Самые яркие «блинные» традиции – у англичан. Они не просто едят блины, обязательно посыпая их сахаром и поливая лимонным соком, но и устраивают блинную гонку – забег на 400 метров с горячей сковородой в руках, причём на бегу участники должны минимум дважды подбросить блин в воздух. В Жирный вторник, он же – Блинный день, ровно в 11 часов по сигналу церковного колокола забег начинается. Женщина, пришедшая первой, получает от звонаря поцелуй в щёку, а мужчина – крепкое рукопожатие.

Во Франции и франкоязычных странах на Жирный вторник устраивают карнавал, во время которого обязательно едят тонкие блинчики-крепы, испечённые из каштановой муки: их посыпают сахарной пудрой, намазывают шоколадной пастой или джемом. Участники карнавала одеваются в яркие костюмы, выбирают короля и королеву праздника, а ближе к концу праздника сжигают соломенное чучело. По древней традиции карнавал обязательно заканчивается до полуночи.

Греческая Масленица, или Апокриес (буквально – «без мяса»), – трёхнедельное торжество, во время которого на столе обязательно должны быть мясные блюда, в идеале – из свинины. Масленица в Греции не обходится без костюмированных шествий с весёлыми песнопениями, причём участники несут в руках деревянные жезлы – эта традиция восходит еще к языческим временам и напоминает о Дионисе, боге вина и веселья, которого изображали с жезлом в руках.

Ну а в России Масленица без блинов – не Масленица. Что же вам понадобится для того, чтобы приготовить вкусные блины, каждый из которых будет круглым и румяным, как маленькое солнышко?

Набор посуды Tefal 041 57 810

В этот набор посуды Tefal входит всё, что нужно для приготовления блинов: миска и венчик для взбивания – с их помощью мы приготовим тесто, сковорода – на ней мы испечём блины, половник – он пригодится, чтобы выливать тесто на сковороду, лопаточка понадобится, чтобы переворачивать и снимать блины. Благодаря антипригарному покрытию блины не будут пригорать, с их переворачиванием не возникнет ни малейших проблем, а когда тесто закончится, сковороду легко можно будет отмыть.

Электроблинница Tefal Crep Part Neo Color PY559312

Tefal Crep Part Neo Color PY559312 – простая электроблинница, на которой одновременно можно печь до шести блинов. Это хороший выбор для тех, кто любит баловать родственников и друзей, с помощью такого кухонного прибора можно устроить настоящую блинную вечеринку, с которой никто не уйдёт обиженным. Индикатор нагрева поможет определить, когда блинница нагреется до оптимальной температуры, а антипригарное покрытие значительно упростит уход за ней. Для лопаточек и половника разработчики предусмотрели оригинальную и очень удобную систему хранения.

Электроблинница Maxwell MW-1970 BK

У компании Maxwell свой взгляд на электроблинницы, её модель Maxwell MW-1970 BK заинтересует тех, кто любит довольно большие блины. Диаметр блина, испечённого с помощью этого простого в использовании и надёжного прибора, может достигать 30 см. С этой электроблинницей даже человек с минимальным кулинарным опытом может порадовать себя, родственников или гостей аппетитными блинами – во время приготовления они не пригорают и не рвутся, легко переворачиваются. К электроблиннице прилагаются две удобных лопаточки – для выравнивания и для переворачивания.

Погружной блендер Philips SpeedTouch HR1643/00

Прежде чем испечь блины, нужно приготовить тесто, а в этом деле не так-то просто обойтись без мощного и удобного блендера. Погружной блендер Philips SpeedTouch HR1643/00 – именно то, что нужно! Разработчики не забыли добавить в комплект насадку-венчик, поэтому вы быстро приготовите тесто нужной консистенции – жидкое или густое, однородное, без комков. Благодаря тщательно продуманной форме нижней части погружной насадки тесто не будет разбрызгиваться по кухне, так что дополнительная уборка не понадобится.

Сковорода Tefal 22 TENDANCE Chocolate 04147522

Tefal 22 TENDANCE Chocolate – практичная сковорода диаметром 22 см, изготовленная из алюминия. С её помощью можно готовить блины на любых типах плит, кроме индуктивных. У неё удобная ручка, которая отлично лежит в ладони, также разработчики предусмотрели индикатор нагрева, который покажет вам, что дно нагрелось до оптимальной температуры, и пора бы уже перейти к делу. Благодаря антипригарному покрытию блины получатся изумительно ровными, не будут рваться при попытке их перевернуть.

Комментарий эксперта

Блинных сковородок на кухне лучше иметь несколько: при определённом уровне мастерства печь блины можно одновременно на двух – так процесс пойдет в разы быстрее. Тем, кто любит маленькие блины (в стиле американских панкейков), можно купить маленькую блинницу. Особенно хороша для блинов тяжелая чугунная сковорода с толстым дном и низкими бортиками, но и на тефлоновых блины получаются отличные. Главное – не забывать маленький секрет: перед выпечкой каждого блина смазывать сковородку маслом с помощью кисточки или половинки сырой картофелины на вилке. Это не для того, чтобы блины не пригорали (покрытия сковородок с этим сегодня отлично справляются), а чтобы они получались ажурными и «в дырочку»

Сковорода Rondell RDA-274

Сковорода Rondell RDA-274 – выбор опытной хозяйки. Это классическая модель для человека, который уверен в себе и не нуждается в различных вспомогательных штучках. Если вы не первый год печёте блины, обратите внимание именно на эту модель: в ней нет ничего лишнего. Удобная термоизолированная ручка хорошо ложится в ладонь, не обжигает и не выскальзывает. Дно с антипригарным покрытием равномерно распределяет тепло, поэтому блины хорошо пропекутся. Диаметр сковороды – 22 см, для блинов среднего размера, не слишком маленьких и не чересчур больших.

Набор кухонных принадлежностей Rondell Handlich RD-225

В набор кухонных принадлежностей Rondell Handlich RD-225 входит всё, что нужно настоящему мастеру блинных дел: венчик для взбивания теста, половник для выливания теста на сковороду, лопаточка для переворачивания блинов. Выглядят аксессуары чрезвычайно стильно, а пользоваться ими очень удобно. Они крепятся на вращающейся стальной подставке, поэтому всегда будут под рукой, их не придётся долго искать. Дополните набор сковородой, и с приготовлением блинов у вас не будет никаких проблем.